河源庆丰收活动将举办粤菜品鉴会

○本报讯记者张平2019年中国农民丰收节河源庆丰收活动暨精准扶贫产销对接大会期间将举办粤菜品鉴会。记者昨日获悉，届时市餐饮协会将邀请河源市餐饮店及客家菜业界名家参与活动，展示河源客家菜名店名菜、客家风味特色小吃。

主办方介绍，活动现场将举办河源客家菜名店名厨厨艺展示活动，邀请15家名店现场展示特色菜品及菜品烹饪，由“河源市十大名厨”进行菜品烹饪；另外，8家小吃店将现场展示河源风味特色小吃。活动通过“客家菜名店”“十大客家菜最美厨师”展示客家名菜、厨艺，大力推广河源客家菜，推广河源优质土食材，助推河源乡村振兴发展。

河源市“粤菜师傅”工程将与乡村振兴、精准扶贫、文化旅游、产业发展紧密结合，以美食为媒、以特色为本、以文化为魂、以产业为核，着力在品牌化、标准化、专业化、产业化上下功夫，让河源客家菜香飘大湾区，带动文旅、农旅持续融合发展，把河源客家菜打造成为“就业菜”“脱贫菜”“致富菜”，把“粤菜师傅”工程打造成为富民工程，助力乡村振兴。

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