区市场监管局：五举措保障企业员工用餐安全

○本报讯特约记者黄赟通讯员刘心然随着企业陆续复工复产，为防范企业员工就餐风险，源城区市场监管局主动作为，从五个方面加强复工复产企业食堂食品安全监管，积极解决复工复产企业员工的“舌尖之忧”。

一是提前部署。该局第一时间加强与工商信等相关职能部门的信息沟通，了解辖区企业复工复产的具体时间，提前部署复工复产企业食堂食品安全专项检查行动。二是制定指引。该局结合实际情况，制定了《疫情防控期间集体用餐单位安全工作八项措施指引》，从联防联控、员工健康管理、食材源头控制、食品加工制作、个人防护消毒、清洗消毒保洁、集中用餐风险、食品留样等八个方面提出了相应的指引。三是加强监管。按照紧跟进、全覆盖的要求，进一步加强复工复产企业食堂食品安全先期核查、过程监管，重点检查食堂供餐方式、从业人员疫情防控措施、环境卫生、原料控制、规范操作及餐具消毒等内容。四是强化宣传。将一系列宣传资料全覆盖送达、张贴到各复工复产企业食堂。在现场检查过程中，重点宣传疫情防控期间如何消毒、进货采购、就餐方式、留样等内容，提高企业人员防疫意识，提升企业食品安全管理能力。五是落实培训。要求企业按照《广东省餐饮服务业防控新型冠状病毒肺炎预防控制指引》等文件精神要求，落实对食堂从业人员疫情防控期间的培训。

截至目前，区市场监管局共出动执法人员109人次，检查企业食堂29个，发出责令改正通知书3份，发放、张贴疫情防控资料137份。接下来，区市场监管局将根据疫情防控形势和工作要求，进一步加大对辖区内复工复产企业工厂食堂的检查力度，增加检查频次，确保疫情防控期间复工复产企业的用餐安全。

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