河源市企事业单位食堂推行分餐制 拒绝浪费倡导健康饮食文化

■本报记者张平

“推行分餐制”“取餐间隔一米”“分散用餐”……河源市企事业单位食堂恢复堂食以来，严格落实分餐制、错时制、间隔制等防疫措施，倡导科学饮食健康文化，把好餐桌安全关，倡导科学健康饮食文化。

分餐制保障“舌尖上的安全”

中午就餐时间，在市区文昌路消防救援站食堂，队员们有序排队领取餐盘，一人一餐盘，每个人间隔一米以上排队，由专人帮他们打好饭菜。

疫情防控期间，消防救援站对人员管理、环境卫生和原料把控、餐具及环境消毒等方面提出更高要求。

分餐是将一份或几份菜肴分配到就餐者的餐具中独自享用，避免筷子、勺子等餐具的交互接触。

恢复堂食以来，消防救援站食堂实行分餐制，每个队员间隔用餐，一人一个餐碟，这样确保队员既能吃得健康安全、又不浪费食物，大家在特殊时期践行好“光盘行动”。文昌路消防救援站消防员邹惠城说：“疫情期间分餐制更方便更卫生，可以避免或者减少病毒的传播，防止交叉感染。同时，尽量做到吃多少打多少，杜绝浪费。”

工作人员分好餐

隔位就座用餐

在中国电信河源分公司食堂，工作人员已经将午餐准备好，用餐的员工在门口测量体温正常后，先到洗手盆处用洗手液洗手，随后有序排队取餐。

“前段时间我们会要求员工把饭菜打包带走，随着疫情防控形势的持续好转，现在食堂恢复堂食。”该食堂相关负责人介绍，由工作人员戴手套分配筷子、汤匙，要求员工排队要有间隔、不能聚集就餐。同时实行分餐制，饭菜由工作人员一人一份分配。此外，原本8人坐的餐桌，如今最多只能坐4人，且要隔位就座，同时安排了相关工作人员督导指引。

“按需取食、拒绝浪费”“吃光盘中餐“。自河源市开展“光盘行动”以来，中国电信河源分公司食堂实行提前订餐制，在食堂就餐的人员需要提前在手机预订并支付餐费，食堂按人数来采购食材，避免浪费。

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