农村科技特派员为企业“点菇成金” 企业收益更高 村民收入更多

■徐江（左）正与凌雄斌（右）交流黑皮鸡枞菌种植的注意事项，解答在种植过程中基地遇到的问题，为企业排忧解难。文/图：本报记者刘昕通讯员伍文彬

5月26日上午，在源城区东埔街道高塘村一食用菌种植大棚内，一个个类似蘑菇形状的菌类长势喜人，工作人员正忙着采摘、去皮、包装，忙得不亦乐乎。该基地是广东省农业科学院蔬菜研究所、广东雄达实业发展有限公司共建的“黑皮鸡枞菌示范推广基地”。自2019年6月至今，在省、市农村科技特派员的指导下，该公司已从单一种植茶树菇等常见食用菌模式，转变为兼顾茶树菇、珍稀食用菌双种植模式。现如今，珍稀品种成熟了、可以采摘了、卖的价格更高了，帮助企业转型升级、周边村民发家致富。而这背后“点菇成金”的专家就是徐江。

新品种首次试种供不应求

徐江是一位博士，来自于广东省农业科学院蔬菜研究所，同时也是一位省级农村科技特派员。2019年，在达成合作意向后，徐江就根据企业的需求，引进符合企业实际的黑皮鸡枞菌品种，这也是该品种在河源地区的首次试种。据悉，黑皮鸡枞菌肉质脆嫩，富含钙、磷等多种营养成分，具有降低血压、养血润燥、健脾胃、修复破损胃黏膜等功效，深受众多客商的追捧，是食用菌中较为珍稀的品种。

“基地种植规模为5万多个菌包，按照一个菌包产出1斤的标准测算，可以产出5万斤。目前，市场批发价为每斤30元左右，可为企业带来150万元的收益。最主要的是，这类珍稀菌种价格高，一采摘完就送上了餐桌，供不应求。”雄达实业总经理凌雄斌介绍，黑皮鸡枞菌的采摘期为60—70天，自5月初第一批黑皮鸡枞菌采摘上市，市场就反响强烈，工人便一直在马不停蹄地采摘，目前采摘的黑皮鸡枞菌都直接销往珠三角等地，供不应求。“多亏了徐博士。”凌雄斌说，去年以来，徐江每个月都要到公司基地，参与基地建设、提供免费的种苗、指导工人培育黑皮鸡枞菌，事无巨细，给公司提供了很大的帮助。

“蘑菇博士”带动

周边村民参与种植

记者了解到，在为企业提供技术支撑的同时，徐江还对有意愿发展黑皮鸡枞菌产业的群众进行培训、技术指导，免费提供种苗和消毒物，带动周边村民、群众参与种植。黑皮鸡枞菌的畅销，不仅让企业看到更广阔的市场，也让周边的村民看到了增收的方向。在徐江的指导下，该基地已形成了以雄达实业为龙头，带动周边村民参与种植，再由公司回收销售的“龙头企业+基地+农户”的良性模式。目前，周边村共30多户农户有参与种植的意愿，徐江则被村民称为“蘑菇博士”。

“发挥我们所长，将科技成果转化落地、落实，对企业、村民、我们来说是三赢。”徐江告诉记者，黑皮鸡枞菌生长环境平均气温在23℃—28℃，高塘村紧邻万绿湖，环境非常适合培育。目前，该基地运行良好，达到了预期。接下来，他将积极发挥省农业科学院蔬菜研究所资源优势，利用自己所学，进一步加强种植过程中的规范管理，将产品进行分级，助力企业将高科技生产技术与产业化示范理念相结合，助推企业创新发展，不断提升自身创新能力。

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