河源市市场监管局检查督导肉制品生产加工小作坊 不断提升肉制品生产加工质量

○本报讯记者张平近日，市市场监管局检查组先后到源城区、江东新区检查肉制品生产加工小作坊。

检查组现场检查了小作坊的环境卫生、设施设备、原料采购、人员管理、经营状况等，发现部分小作坊存在工艺布局不合理、生熟未分区、加工制作不规范、人员卫生管理不到位、存在交叉污染等现象。检查组要求，要加强指导，督促小作坊业主落实整改，对不整改或整改不到位的要严厉依法查处，直至撤销许可证书。

检查组提出，各县区局要提高站位意识，进一步增强食品安全监管的责任感和使命感；要落实属地监管责任，加大监督检查力度；要加大监督抽查和处罚力度，对检验不合格的要严肃查处；要加大对全市肉制品生产加工单位食品安全管理员的培训力度，不断提升河源市肉制品生产加工质量，确保人民群众饮食安全。

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