冰激凌机定期清洗有记录 惠州市突击检查麦当劳肯德基餐厅

惠阳区市场监管局执法人员在检查冰激凌机清洁状况。本报记者张 斐 通讯员许 魁 摄

本报讯 （记者张 斐 通讯员许 魁）日前，美国路易斯安那州一家麦当劳冰激凌机发霉事件引发社会关注。惠州市有关情况如何？昨日，记者先后走访了市区麦当劳、肯德基门店了解情况。

记者先后在肯德基江北丽日店和麦当劳江北义乌店看到，前来消费的市民与往常差别不大。麦当劳江北义乌店一位主管人员告诉记者，美国冰激凌机发霉事件对该店近几日的销售未产生太大影响。该主管人员表示，店内冰激凌设备会每天自动定时加热消毒，确保食品安全。同时，餐厅营运会对所有零配件定期清洗消毒并按时更换。

针对美国爆出的麦当劳公司冰激凌机卫生安全事件，市食品药品监督管理局高度重视，市、县（区）两级食品药品监管部门同时行动，于7月28日起对惠州市辖区内麦当劳、肯德基餐厅进行全覆盖检查，重点检查卫生状况，特别是冰激凌机的卫生状况及清洗、消毒情况。

检查过程中，执法人员要求餐厅工作人员打开冰激凌机，检查机器直接与食品接触的设备部件及内部卫生状况，特别是滴漏盘卫生情况。通过检查，未发现霉迹污垢，各餐厅也能提供机器的清洗记录，详细记录了清洗时间和清洗人员。执法人员还检查了餐厅内外环境卫生落实情况、食品经营许可证持证情况、从业人员健康体检情况、食品采购索证索票以及从业人员个人卫生情况等，均未发现有违反相关制度规定的行为。

根据检查，各单位均能保持餐厅环境卫生整洁，冰激凌机做到定期清洗并有清洗记录，均能落实各项食品安全管理制度。

市食药监局相关负责人表示，接下来，该局将结合全国文明城市创建、省级食品安全示范市创建等工作，进一步加强日常巡查和违法行为整治力度。消费者如发现食品安全违法线索，可拨打12345举报。

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