全力保障中医科学大会食品安全

工作人员在检测食品。

本报讯 昨日，第五届中医科学大会在罗浮山开幕。为保障大会的顺利进行，严防会议期间发生食品安全事故，博罗县市场监督管理局多措并举，全力以赴做好大会食品安全保障工作。

据了解，为做好大会期间的食品安全保障工作，县市场监督管理局高度重视，制订了《第五届中医科学大会餐饮服务食品安全监督检查方案》和《第五届中医科学大会期间餐饮服务食品安全事故应急预案》，抽调执法人员组成保障工作组，细化工作安排，层层落实监管职责。同时，提前介入，严格检查。在大会召开前，组织执法人员对大会接待酒店及周边食品经营单位进行食品安全保障事前检查；工作组严格按照 《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，对接待酒店的食品烹饪加工、餐饮具消毒保洁和食品留样等重点环节进行动态监督，并对蔬果等供餐食品原材料进行检测，检测合格方可供用。

各驻点工作人员和第三方检测人员已进驻第五届中医科学大会的4个接待酒店，对每餐次的食品原料进行食品安全快检。同时，工作人员对各餐饮接待单位实施全程跟踪监督，对食品烹饪加工、餐饮具消毒保洁和食品留样等重点环节进行动态监督，并对蔬果等供餐食品原材料进行检测。大会期间，县市场监督管理局严格落实监管职责，确保大会期间食品安全零事故，力争圆满完成保障任务。文/图 本报记者李燕文 通讯员张安然

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