在“打卡级别”私房餐厅畅享多地经典菜式

餐厅环境肉蟹粉丝煲本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄老坛酸菜鱼鬼马虾球珍珠菇焗法国鹅肝三宝刺身拼盘黑椒焗牛勒骨

【消费体验】

消费店铺：鼎丰私房菜（东城店）

人均消费：100-120元

口味评价：鲍汁有机黑豆腐

消费吐槽：就近停车位稀缺

满意指数：3星（满分5星）

早闻起源于惠州的鼎丰私房菜在惠州当地远近驰名，空降东莞的第一处宝地是石排镇，在石排美食榜上名列前茅，只可惜一直没机会去品尝。如今鼎丰私房菜把分店新开在了市区的东城，记者欢喜去尝鲜，发现这里的环境雅致，设计装潢属于“打卡级别”，菜系融合了江浙菜、上海菜、东江菜，菜式品种很丰富，但店外的停车位稀缺，想就近停车需靠运气抢占。

晚饭时间来到位于东城33小镇的鼎丰私房菜，从远处就能看见这一座灯光如昼的“玻璃城堡”。店外巧妙使用了大量的落地玻璃窗增强空间感，店内还有一条3层高的木阶梯在视觉上“无限延伸”，无论在大堂还是包厢，食客能感受典雅的轻工业风盛行，那些充满了古味的小装饰：灯泡、打字机、吊灯、玩具遍布了各个角落，如此这般的用餐环境在东莞确实不多见，新鲜感油然而生。这里还有一个儿童专属乐园，为亲子外出就餐提供了贴心的便利服务。

打开餐牌，记者看到这里在菜式上分别融合了江浙菜、上海菜，还加入了本地原汁原味的东江菜，菜系繁多，品种的选择十分丰富。在这一桌的私房菜美味中，让人印象最深刻的是鲍汁有机黑豆腐和老坛酸菜鱼。

【鲍汁有机黑豆腐】别看黑豆腐的外表丑萌丑萌的，事实上它有着深不可测的内涵。煎香后的豆腐浸泡在鲍汁里随即渗透到每一丝纹理，滑嫩爽口，酱汁正好配一碗饱满白米饭，真是好不满足。

【老坛酸菜鱼】近年来本地人对辣菜的包容度越来越大，饭桌上早已不是清一色粤菜，比如酸菜鱼就是其中的常客。把活鱼宰杀切片，浓汤挂汁，吃到嘴里不仅嫩滑，肉质紧实不易散。【珍珠菇法国鹅肝】这道珍珠菇法国鹅肝稍有失色。鹅肝最大的魅力在于其含有大量脂肪口感细腻入口即化，但用珍珠菇搭配鹅肝时过度烹饪，抢去了鹅肝本味的风采。

【黑椒焗牛勒骨】牛勒骨的脂肪香气够足，可以斋食也可以搭配黑椒酱汁体验另一种风情，若是能在火候控制上下足功夫，想必牛肉既显嫩爽又不失嚼劲。

【肉蟹粉丝煲】肉蟹粉丝煲本身是一道惹味可口的主菜，酱炒粉丝再用肉蟹提鲜，搭配自然美妙，最大不足便是此菜有蟹壳掺杂在粉丝里，小块儿的蟹壳十分零碎，小朋友吃的话需要很谨慎。

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