大亚湾区活禽现宰现卖将成为历史 “扫一扫”可知生鲜鸡“底细”

羊城晚报讯 5月4日起，惠州市大亚湾区实现家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。根据相关要求，区内禁止包括农贸市场、餐饮单位在内的各类经营场所经营和屠宰鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等各类活禽。

据大亚湾区市场监督管理局食安办相关人员介绍，目前，大亚湾有13个农贸市场，共有50户家禽经营户，其中11个农贸市场已经改造完毕，仅剩2个市场进行最后收尾工作。由于区内没有符合资质的家禽屠宰场，全面实行“生鲜上市”后，将由有资质的家禽屠宰企业进行配送，所有进入市场的禽肉将开具检疫证明才能上市销售。

据悉，代宰点对活禽进行宰杀后，工作人员给每只生鲜鸡佩戴上脚环，现场打印的二维码附在脚环上。市民买到生鲜鸡后，用手机扫描二维码，可以轻松查询到鸡宰杀的具体时间，以及鸡从哪里进货、哪个农场饲养等信息。监管部门将对代宰点宰杀的禽肉实行产品召回、溯源管理制度。

禽肉的质量安全在得到保障的同时，不少家禽经营户担心成本上升而导致经营困难。针对这一问题，大亚湾区早在筹备“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作时，就已发布《大亚湾区家禽“生鲜上市”奖补工作方案》。根据《方案》，从正式实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”开始，原活禽经营或活禽、生鲜禽兼营的经营户按要求依法开展生鲜禽经营满一年的活禽转营生鲜禽，可在第13个月一次性申领禽类经营性及设备购置奖补1.2万元（含经营奖补0.7万元、设备购置奖补0.5万元）。

同时，该区还出台了《大亚湾家禽生鲜上市生鲜家禽档口改造及验收标准》，规范生鲜家禽经营档口建设改造标准，要求禽类经营户在全区统一实行生鲜上市前自行拆除家禽经营档口的鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备，并至少自行配备一台符合相关规定的冷藏存储冰柜。（李海婵 陈骁鹏）

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