校园食堂要自律也需他律

食品安全无小事，更何况备受学生家长关注的校园食堂。日前“惠民查餐厅”活动走进学校食堂进行突击检查，既回应了学生日常用餐的“安全之问”，又开创了对学校食堂监管的新方式，有助于促进校园食堂规范安全，推动惠州市食品安全新局面的形成。

校园食品安全关键在于学校自律自觉，但也不能缺少外界的监督和促进。“惠民查餐厅”活动是当前促进校园食堂规范安全的重要外因。通过对社会普遍关心的明厨亮灶、后厨原材料、冻库食品存放等情况进行逐一检查并给出整改建议，一方面及时消除安全隐患，杜绝食品安全事故发生；另一方面唤醒学校食品安全意识，倒逼学校深化改革，完善管理，真正做到防患于未然。从这个意义上讲，类似的安全突击检查不仅要扎实开展，还需常态化进行。

明者防祸于未萌。“惠民查餐厅”活动主要目的是排查安全隐患，预防食品安全事故发生，无论他律者还是自律者，都应是其中的“明者”，在齐抓共管、守土尽责中奋力开创惠州市食品安全新局面。

（凌保康）

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