冷空气来袭，惠州“一夜速冻” 腊味飘香时 火锅涮起来

在这样寒冷的天气里，热腾腾的萝卜羊肉火锅能给人带来幸福感。

市民换上了冬装。

市民在街头巷尾挂晒腊肉。

不管多冷的天气，工地上依旧有工人在施工。

不少阔叶树木开始落叶。图为清洁工在清扫落叶。

12月14日，大雪已过，冬至未至。正逢周一上班，较强冷空气按时发货，给惠州带来降温、降雨和北风，平均气温下降5℃—8℃，可谓“一夜速冻”，不少市民把压箱底的厚衣服穿起来御寒保暖。

“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气过后，北风阵阵，天气越来越冷，惠州家家户户忙着腌腊肉、腊鱼、腊鸭，灌腊肠，以便在冬日里享受传统的腊味。走在大街小巷，无论是院子里还是阳台上，随处可见一串串油亮剔透的腊味，在冬季暖阳和北风的酝酿下，显得格外诱人。满街飘香的腊味，也成了这座城市的独特风景线。

对于惠州人来说，腊味是饭桌上必不可少的点缀，没有腊味的秋冬天更是不完整的。在降温的日子里，来一锅热气腾腾的腊味饭，犹如寻回儿时的家乡味道，冷风呼呼的天也觉得温暖如春。

天气持续冷，惠州火锅市场日益走俏。作为一种既美味、方便，还可以取暖的饮食方式，市民纷纷吃上了热气腾腾的火锅。不论是和老友到饮食门店涮羊肉火锅，还是一家人围坐在家里开涮，都其乐融融。

12月14日晚，在惠州佳兆业广场四楼的火锅店里，坐满了前来涮锅的食客。市民黎先生告诉记者：“天气变冷之后，吃火锅够味又暖和，除了和同事到店聚餐以外，我还经常点外卖在家里吃。没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”

撰文：南方日报记者糜朝霞

摄影：南方日报记者王昌辉

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