娘酒情深□陈春任

进入农历十二月，年味就越来越浓了，家家户户纷纷开始准备年货，客家农村妇女就忙碌起年末最重要的大事：“炙娘酒”。我的母亲也不例外。

公司工会转发了惠州市总工会的倡议书，倡导大家留惠过年，减少出行。关键时刻，部门全体人员就地过年，我也没有回家。今年春节又不能回家相聚了，孩子再大也是母亲的心头肉啊，母亲总是挂念不能回家过年的我。

通过视频沟通，母亲表示理解，但坚持要给我寄自家炙的娘酒。娘酒、娘酒，娘酿的酒，喝了就不愁。不觉眼前浮现出年少时母亲炙娘酒的场景。每年母亲把精选的糯谷磨成糙糯米，洗净后放入大锅焖熟、晾干、拌酒饼、入缸，待发酵到一定程度后，假以时日就可以取液炙酒了。母亲每一次炙酒，都像是一次观赏性极强的手工表演，每一道工序都严谨规范，整个酿酒过程都倾情倾力而为，仿佛呵护婴儿一般。

母亲也告诉我炙娘酒的一大秘诀：时间。她说费时间“炖”够的酒那才叫真正的上佳娘酒，好比十月怀胎，得足月才行。母亲炙酒足足要耗费两天两夜，这样的娘酒“最老气、最醇厚”，回味悠长。母亲每炙完一次酒，都累得腰酸背痛，好几天都不得劲。如今看着满满的娘酒，无不在诉说着母爱深深。

喝着母亲酿制的酒，心头温情荡漾。这是我心目中最难以割舍的思念，是难以抹去的记忆，这味道里有亲人、有家乡。忽然明白了，母亲岂止想送娘酒，还想儿子坚定信心，一步一个脚印地前进、成长。真正的娘酒，是娘的心啊。我们都期待着，期待2021年的春节，人间皆安宁，家乡也美好。

新闻推荐

惠深奏响深度协同发展曲惠州全面融入“深圳都市圈”建设，加快推进交通设施、科技产业等领域交流合作

赣深高铁惠州北站施工现场一派火热。惠州日报记者李松权通讯员吴彬彭睿古锐珍摄2月13日，农历大年初二。这天，赣深高铁惠州...