浓情端午粽飘香 留惠过节享安康市民以不同形式传承习俗过特别端午节

大街小巷粽香飘，又是一年端午节。端午节是我国重要的传统节日，在2000多年的传承里，有着丰富的民俗风情和深刻的文化内涵。在惠州，就有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、打午时水、洗龙舟水等端午习俗。

今年因防疫需要，惠州市各地龙舟赛暂停了，大家积极响应号召留惠过节。虽然无法看龙舟赛，但多数市民利用假期和家人一起传承传统习俗、感受文化魅力，度过一个充满仪式感的端午节。

浓情“粽”意 品味端午

粽子是端午节的标志性食物。惠州传统的粽子分咸粽和碱水粽两种。咸粽以糯米、赤豆或去皮绿豆为主，配以五花肉、咸蛋黄、虾米等做馅料，用粽叶包成四个角的粽子，再用草绳把粽子扎好，放进锅里用大火煮熟。碱水粽也叫灰水粽、甜粽，即挑选上好的纯糯米，用烧制好的碱水混合后，再用粽叶包裹，放到锅里煮透熬烂，吃的时候蘸上白糖或蜜糖，碱味醇香，嫩滑可口。

粽子是端午节重要的探亲礼品。50多岁的梁阿姨平时住在市区，娘家在博罗县园洲镇，农历五月初一她便抽空回娘家拜节了。“以前是带上猪肉、鸡鸭和粽子等，现在则带些牛奶、水果和粽子等。”梁阿姨说，“无论时代怎么变，端午拜节，粽子是必不可少的。”

在社区，粽子也成为端午节传递温暖和关爱的载体。在惠城区江北新苑长者之家，社工请了6名长者志愿者包粽子，而后社工与新城社区党员及志愿者们分成两组，带上粽子及慰问品入户探访了10户社区高龄或独居长者。

传承习俗 共享安康

端午不仅是“粽子节”，还是名副其实的“防疫节”。端午节在门上挂菖蒲和艾蒿是惠州的一个传统习俗，主要就是为了消除病毒和驱除蚊虫。

端午时节，行走在桥东和桥西的老街，仍能看到不少人家门前挂着由菖蒲、艾蒿、茅草、桃叶等扎成的草药。农历五月初一那天，住在江北国汇山小区的林阿姨就在大门上挂了菖蒲和艾蒿。

类似的祈愿健康的习俗还有“打午时水”（端午节当天午时到井里打水洗澡）“洗龙舟水”（端午节当天到江河里洗澡）等。“现在水井不好找，到江河里洗澡不安全，我就带孩子到游泳池里"洗龙舟水"了。”市民刘女士说，“这不仅有过节的仪式感，也是对端午习俗的一种传承。”

惠州日报记者香金群

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