恩平簕菜:野菜上餐桌成特色农产品

农户在采摘簕菜。每年清明节前后,是“恩平簕菜”大量采摘上市的时节。“这个时候的簕菜最鲜、最嫩,无论是做菜、制茶还是深加工,都是最佳的。”日前,江门恩平市雪荘簕菜种植基地负责人李劲新忙得不可开交,连片过百亩的簕菜田绿意盎然,农户们挎着篮子,戴着手套,仔细筛选采摘幼嫩的簕菜。据介绍,今年雨水充足,特别适合簕菜生长。目前,恩平各地的簕菜种植户正抢抓有利天时采摘,簕菜一上市便供不应求,批发价高达8元每斤。

李雪荘是恩平种植簕菜第一批“吃螃蟹的人”。1999年,他开始试种簕菜,种植规模从最初的3亩多发展到现在的100多亩,之后与簕菜种植户一起创办大人山簕菜专业合作社,和恩平雪荘茶厂,成为当地簕菜制茶第一人。目前,加入大人山簕菜专业合作社的农户有53人,带动簕菜种植户300余户,共种植簕菜4000多亩,年产鲜簕菜6000多吨。今年以来,该合作社的农户采摘供应市场的鲜簕菜已有3万多斤。

簕菜本是一种带刺的山野菜,因独特的口感和药用养生价值被恩平人搬上餐桌。目前,恩平市可利用的簕菜资源共3.1万亩,人工种植簕菜近5000亩,平均亩产约2000斤,簕菜产品年产量6250吨,年产值达1.2亿元。“恩平簕菜”产业有5家企业、3家合作社、6个商标品牌。“恩平簕菜”于2015年11月获国家农产品地理标志。去年,“恩平簕菜”获得广东食品安全地方标准认证,簕菜不再是一种坊间山野菜难登大雅之堂,而是作为一种合法的食品原材料进行深加工。

除了制成簕菜粉以外,簕菜还能加工制茶,制成簕菜沐浴露,并走上了电商销售的道路。“新鲜簕菜在网上也很好卖,一天能卖出几十斤。”李劲新说。

簕菜虽然不是恩平特有,但经过恩平市农业农村部门及种植户多年来的努力打造,簕菜早已深深刻上恩平烙印。

去年以来,李劲新开始谋划以“恩平簕菜”为中心,打造“恩平簕菜文化创意园”,这个想法获得恩城街道的大力支持。李劲新介绍,“恩平簕菜文化创意园”围绕雪荘茶厂附近的乡村建设,目前租赁了200多亩农田,将分为多个空间布局,每个空间包含不同的功能主题,例如房车露营区、农业观光区、农产品种植区、民宿区、拓展教育区、农产品加工区等。

“我想做一个百花齐放的效果,通过主心骨产品"恩平簕菜",做成自己的模式和品牌,引入更多的特色农产品,打造一个综合的"旅游+农业"品牌,从而实现"引流"。”李劲新说。□周晓营

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