养生靓汤 簕菜猪肝汤 （由五邑中医院中药房推介）

材料：簕菜300克、猪肝200克、生姜3片

做法：把苦簕菜清洗干净；用油把姜片爆一爆，倒入清水；水开后，放入准备好的苦簕菜，煮大概5分钟；放入猪肝，再煮5分钟；再加入适量的调味料，即可饮用。

功效：“簕菜”是恩平一绝，2015年恩平簕菜被评为“国家农产品地理标志产品”，它是一种野菜，其味苦、性寒，具有清热解毒、祛湿、活血消肿的作用。簕菜猪肝汤可预防感冒、咽炎，降血脂、降血压、调节血糖、疏通血管，更适于吸烟喝酒所致的肺热、肝胆湿热人群饮用。

建议：阳虚怕冷、中焦虚寒的胃痛、胃胀人群勿饮用。

（朱磊磊整理）

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