“小厨神”烹制家乡菜 台山黄鳝饭飘香

江门日报讯（记者/陈方欢通讯员/叶娉云）7月26-28日，“9+2”“粤港澳小厨神”大赛在澳门举行，来自广州、佛山、肇庆、珠海、中山、江门、香港、澳门、深圳、东莞、惠州11个城市的“小厨神”齐聚，大展精湛厨艺。

活动由澳门贸易投资促进局和广东省商务厅主办，旨在向世界推广粤港澳大湾区的美食文化。大赛要求各地“小厨神”选择一道最具家乡特色的菜肴参赛，在发挥厨艺才能的同时，为观众带来代表城市的特色名菜。

代表江门市出战的是来自台山的“小厨神”陈杰锋，他参赛的作品是驰名海内外的家乡名菜台山黄鳝饭。在参赛现场，陈杰锋自信淡定，熟练地进行烹饪。色、香、味俱全的台山黄蟮饭一出炉，现场观众食指大动，评委们更是赞赏不已。陈杰锋喜欢美食，更喜欢制作美食，对烹制美食有着传承式的天赋。此次参赛以父带子的形式进行，他的父亲是台山名厨陈本领。在父亲的精心指导下，陈杰锋发挥出色，圆满完成了参赛作品的制作。

大赛中，各地“小厨神”厨艺精湛，水平不相上下，难分高低，评委们最后一致决定颁发地区代表奖，以表彰各地“小厨神”积极参与厨艺展示与交流。

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