荷塘香煎鱼饼 登上“学习强国”

荷塘香煎鱼饼。罗霈/摄

江门日报讯（记者/罗霈通讯员/梁永超）“在油锅中翻腾跳跃，身体变得金黄酥脆。”近日，讲述荷塘香煎鱼饼的视频作品《荷塘鱼饼》登上“学习强国”学习平台。截至昨日，蓬江已29次登上“学习强国”学习平台。

该视频以鲮鱼阿一的第一视角开始讲述，画风清新，配音活泼，视频通过拟人手法，介绍鲮鱼经过去鳞、剔骨、搅打、香煎等一系列步骤后，成为一道蓬江美食。

近年来，蓬江区不断挖掘并展现当地美食文化，荷塘香煎鱼饼、杜阮凉瓜、荷塘冲菜等地道特色美食先后登上国家、省、市级媒体平台，为蓬江美食打造了响亮的特色名牌。

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