我的餐桌我做主 菜肉搭配营养需均衡

江门日报记者/张华炽

俗话说，民以食为天。一日三餐的好坏与当天的生活质量有着重要的联系。近日，记者先后采访了60后、80后、90后等多位不同年龄阶段的市民，发现现在除了对味道有所追求外，饮食的健康均衡成为了大家考虑的重要因素。

“我觉得提倡饮食均衡，无论是对于个人健康，还是生活习惯来说都是好事，平时的饮食注意少油少糖，而且要参考营养金字塔均衡饮食。”蒋淑娇是一名90后社区工作人员，她说，现在餐桌上的主流不再是大鱼大肉，一些蔬菜正成为她的新宠。

对此，作为新潮人类一族的任晶鑫也有着自己的看法：“出去吃饭一般也会注重营养，而且点菜的时候会注意荤素搭配。和家人朋友在外吃饭，牛羊肉或其他肉类是首选，这些肉类脂肪含量更低一些，味道也不错。”

当然，虽然猪肉出现了“掉咖”现象，但也不是不吃。今年53岁的丰盛社区居民邓国荣说，家里一周大概会吃上两三顿猪肉，“也不会说完全不吃，只是要注意营养均衡，相对来说，猪肉的菜式我也更熟悉一些。”

退休不久的丰盛社区居民陈国光则向记者展示了他刚从白沙市场买回来的食材，一条鱼、一把青菜和几块豆腐。“现在年纪大了，我会更关注健康饮食。”陈国光表示，现在猪肉的市场价格不低，他想吃一些其他肉类，但自己并不擅长烹调。“你们媒体，如果能推广一些其他肉类的菜谱就好了，我也能学学。”陈国光建议说。

80后丽苑社区居民邓定明则表示：“均衡饮食很重要，营养要多样，这样才能拥有健康强壮的好身体。”邓定明说。

“家里做什么就吃什么。”和家人住在一起的95后小新笑着说，不过他说，母亲做饭很注重营养结合：“荤素搭配，每天都会先想好菜谱再去买菜，妈妈不准我们挑食，成了我们的健康管理员了。”

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