江门“粤菜师傅”本周末公开献艺

近百名粤菜师傅本周末将同场竞技

羊城晚报讯记者陈卓栋，通讯员江人宣、谭耀广摄影报道：记者10日从江门市人社局获悉，本周末，江门将举办2019“粤菜师傅”技能大赛（江门）暨“粤菜师傅”工程展示会。届时，近百位江门粤菜师傅将在东湖广场展示粤菜烹饪技巧。

据了解，2019年“粤菜师傅”技能大赛（江门）暨“粤菜师傅”工程展示会将于12月13日-16日举行，内容以“粤菜师傅”技能竞赛、“粤菜师傅”工程成果展示、五邑菜系美食体验展为主。

主办方介绍，大赛期间，将举行六场次、近百名粤菜师傅参与的中式面点、中式烹调比赛，还有来自广西崇左、四川甘孜的粤菜师傅参训学员开展的粤菜烹调展示，观众可近距离目睹粤菜师傅大师们的竞技风采。此外，开平潭江半岛酒店、古兜酒店、鹤山沙坪大厨山庄、开平市长沙优之名鹅城酒楼、新会龙泉度假酒店、江门市荷塘园林大酒店、江门市逸豪酒店、恩平泉林酒店等一众特色餐饮企业进行地方特色名宴成果展示。

江门市人社局还介绍，除了烹饪比赛，现场届时还将举行“粤菜师傅——五邑菜系”美食体验展，140多家餐饮企业现场展示特色粤菜制作技艺，销售特色美食菜品、小吃、生态食材。

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