江门市大力开展食品安全问题联合专项整治工作 为群众舌尖上的安全保驾护航

今年4月12日，市市场监管局“一监到底”检查食安网络直播执法活动正式启动，定期突击检查各类型餐饮单位。图为网络直播执法活动现场。

“"一监到底"查食安执法直播活动可以让食堂管理更加阳光、透明，而且现场检查要求很高，对不达标的地方会直接责令整改，对我们进一步做好食品安全工作有很好的督促作用。这对学校是好事。我们也将做得更好，让孩子、家长放心。”江门市紫茶小学副校长张俊标说。

“食之放心”是人民幸福感、获得感、安全感的具体表现。“民以食为天，食以安为先”。然而，不断被曝光的食品安全问题彰显出在这方面，我们还远未达到高枕无忧的时候。

随着“不忘初心、牢记使命”主题教育开展，江门市将群众反映的食品安全问题联合专项整治工作列入解决群众操心事、烦心事、揪心事的任务清单。在市场监管、公安、教育、农业农村等部门的协作努力下，江门市组织开展了为期两个半月的整治食品安全问题联合行动；落实食品检验量“每千人5批次”工作，完成食品安全监督抽检2.57万批次；完成农贸市场食品（食用农产品）快检32万批次；鼓励企业建立完善食品追溯体系，创建“放心肉菜示范超市”，堵截不安全食品流入市场，把住食品安全关，让市民吃得放心。

聚焦4项重点任务

孩子在学校吃什么？吃得怎么样？各大餐饮店后厨操作是否规范？瓜果蔬菜农药残留有没有超标……每一位市民或多或少都有对食品安全方面的担忧。针对市民提出的食品安全问题，江门市市场监管、公安、教育、农业农村等部门高度重视，立行立改，坚持多方齐抓共管，注重常态长效，发挥群众主观能动性，营造食品安全社会共治的良好氛围。

一方面，在全市组织开展为期两个半月的整治食品安全问题联合行动。联合行动以群众“可检验、可评判、可感知”为工作目标，聚焦“食品生产经营环节违法违规行为、保健食品虚假宣传、校园食品安全和农产品质量安全”等4项重点任务，通过强化日常监管，加大案件查办力度，及时曝光典型案例，切实解决食品安全领域存在的突出问题。

另一方面，瞄准大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，加大抽检力度，提高抽检频次，提高问题发现率。同时，全市选取了113家农贸市场开展农产品快检工作，其中参与省考核的市场75家，市考核市场38家。农贸市场快检工作覆盖三区四市，各地销售蔬菜、水产品的综合性、专业性批发市场以及城镇中心、消费较集中的零售市场全部纳入。

此外，江门市着力培育一批示范超市，通过发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化质量安全管理，提升江门市食用农产品质量安全水平，构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境。

查办食品类案件394宗

今年，市市场监管局启动“一监到底”检查食安网络直播执法活动，定期突击检查江门市各类型餐饮单位。透过直播镜头，市民可以跟着食品安全执法人员深入学校饭堂、餐厅、农家乐后厨，了解食品经营主体的管理是否规范，食物是否安全放心。检查全程直播，执法人员怎么查餐厅，餐厅后厨什么样，全过程看得见。

孩子在江海区天鹅湾幼儿园上学的张女士表示，她最关心的就是孩子在学校是否吃得饱、吃得好、吃得安全，这种直播方式，能让更多家长看到，非常有必要。“这是政府部门主动创新、服务市民的一个体现。这种随机查餐厅和食堂，也非常真实，可以看出学校食堂或者餐厅平时操作是否规范。通过直播行动，我们可以更直观的了解到哪些餐饮商家干净卫生，吃得也放心，同时，对于没有抽查到的其它商家也是一个很好的警示作用。”

“市场监管部门对农贸市场的蔬菜、水产、肉等进行快检，市民可以第一时间看到结果，吃得更放心了。”家住蓬江区天福社区的廖鹏志聊起江门市近期针对食品安全开展的工作，赞不绝口。

市整治食品安全问题联合行动工作组副组长、市市场监管局副局长陈明表示，近期，全市相关部门一直聚焦食品安全问题联合专项整治工作，在强化宣传、查漏补缺、加大办案力度、整治力度、建立长效机制等四方面上下功夫，全面推动整治行动的成果转化为食品安全监管的长效机制，让人民吃得放心。

据介绍，自联合行动开展以来，江门市共查办食品类案件394宗，刑拘61人，逮捕32人。其中查办涉案金额50万元以上的大案要案6宗，取缔违法违规主体34个，召开新闻发布会1次，曝光典型案例11宗，集中销毁问题食品175吨。

实施全过程监管

食品安全产业链长，环节多，江门市从源头开始，突出重点，实施从农田到餐桌，从生产、加工、消费到出口环节的全过程监管。

“针对以前存在供应商送货单管理不及时等问题，市场监管部门为我们手把手指导，给予我们很多专业性的建议，督促我们整改，超市经营更加规范了，我们也更有信心为市民打造更为安全的食品环境。”江门市永利商场有限公司人事行政经理袁承群说。

11月15日，2019年江门市“放心肉菜示范超市”考核评价结果公示，其中江门市永利商场有限公司东华分公司等12家超市测评分数达到90分以上，获“放心肉菜示范超市”称号。

结合省食品安全示范城市创建工作，江门市正着力发挥超市食品供应主渠道辐射带动作用，推动食用农产品种养殖、加工、贮存、运输、销售等各环节强化质量安全管理，提升江门市食用农产品质量安全水平，构建来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境。

同时，市市场监管局还与美团等外卖平台签署政企合作框架协议、共推外卖放心封签，与公安机关建立完善联合执法和信息共享机制，与发展改革、人力资源社会保障、人民银行等部门建立完善联合惩戒机制等制度机制。

构建食品安全“社会化”格局，也是江门市食品安全监管的一项创新。全市上下积极支持新闻媒体舆论监督，认真追查媒体披露的问题；还要求各地建立健全食品安全有奖举报制度，加强食品安全信息员、协防员队伍建设。

作为牵头部门之一，市市场监管局十分注重食品安全信息的公开，及时将信息传递给市民。对市民较为关心的食品安全情况，该局定期通过官方网站、微信公众号、报纸、电视、广播等多渠道通报基本情况，及时向市民告知食品安全抽检结果、食安风险隐患、食安辟谣信息等内容，实现食品安全全透明、全公开。

“下一步，我局将牵头做好整治食品安全问题联合行动的收尾工作，在已超额完成任务的基础上继续开展食品监督抽检和农贸市场食品（食用农产品）快检，对达到标准的超市发放"放心肉菜示范超市"牌匾，指导其余申报超市进一步提升食用农产品质量管理水平。”市市场监管局局长容新荣说。

文/图江门日报记者/陈敏锐

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