网络直播执法 “起底”餐厅超市 让年夜饭吃得更放心

执法过程通过网络进行直播。

江门日报讯（文/图记者/陈方欢通讯员/李华）1月17日上午，台山市市场监督管理局举办第三期食品安全“一监到底”网络直播执法活动，“起底”年夜饭餐厅和超市。

本次检查的对象是通过网络投票进行选取的，其中，得票率最高的餐厅和超市分别是台山市台城煌嘉喜宴酒店和江门华润万家生活超市有限公司台城分店。当天，执法监管人员“不打招呼，突击检查”，来到上述两家企业。

在台城煌嘉喜宴酒店，执法人员依法检查了该餐厅的许可管理、信息公示情况、人员管理、环境卫生、原料控制等项目，检查发现该餐厅的食品加工区域布局流程合理，从业人员食品安全操作较规范，电子计价秤没有缺斤短两等，但仍存在食品安全管理人员不在岗等问题。针对存在的问题，执法人员建议至少配置两名专职高级食品安全管理人员，避免因人员休假导致食品安全管理不到位，并要求该企业分装预包装食品时，完善小包装食品的标签。

在华润万家超市，执法人员检查该超市的经营资质、经营条件是否符合规定，各项食品安全管理制度是否落实到位等，并重点检查节日期间消费量大的食用油、应节食品等。检查发现该超市在进货查验、索证索票、人员健康证管理、肉类和蔬菜的可追溯方面做得较规范，但也存在部分散装食品没有配备防护设施等问题，执法人员当场要求经营者限期整改。

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