江门市启动“粤菜师傅+旅游”联盟 全力助推粤菜餐饮和旅游业复苏

江门日报讯（记者/林育辉陈方欢）昨日，江门市“粤菜师傅+旅游”联盟启动仪式在台山举行。此次活动是继4月份“粤菜师傅+电商”活动后，市人力资源和社会保障局牵头组织的又一场“粤菜师傅+”系列活动。

启动仪式上，江门市职业训练指导中心等多家单位签订了“粤菜师傅+旅游”联盟《倡议书》，以加强技能培训为抓手、以培养“粤菜师傅”人才为重点，各司其职、各尽其责、协力配合，共同推动“粤菜师傅+旅游”发展。当天还举行了台山技工学校与广东厨艺技工学校联合办学协议签订仪式、台山市“粤菜师傅”彩虹店签约仪式、台山市“粤菜师傅侨乡巧厨娘”品牌标志发布、台山市“粤菜师傅+旅游”美食线路发布等活动，现场展示台山地方特色食材、特色美食、特色糕点、美食文化等，让参观的“吃货们”大饱眼福。

当天，与会人员实地调研了台山市“粤菜师傅”工程乡村培训点——三泉湾农庄。该农庄以百年侨屋为依托，以侨乡特色美食为主打，充分利用山体、水系、稻田等乡村资源，打造中西融合、游玩美食兼具的新景点，为台山“粤菜师傅”工程注入了新元素。

在新冠肺炎疫情对各行各业尤其是粤菜餐饮和旅游行业造成严重冲击的情况下，市人社局出台了社保减免、适岗培训、共享员工等一系列援企减负政策，切实减轻粤菜餐饮和旅游企业的经营发展成本。当前，随着民众消费热情的逐步回暖，江门市又趁热打铁启动了“粤菜师傅+旅游”联盟，通过推动“粤菜师傅”工程与旅游的深度融合，助推粤菜和旅游行业消费加快回暖，在粤港澳大湾区旅游版图中打造具有江门特色的粤菜美食旅游线路。

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预计上半年开设20家“彩虹计划”餐饮店

近期，市人社局着力实施粤菜师傅“彩虹计划”创业项目，鼓励经过技能培训的新晋粤菜师傅结合江门风土人情和美食特色，开设江门侨乡菜系标准化创业店，对按照相关门面、装修、菜品及营销推广标准开店经营的创业者予以最高10万元补贴。目前，全市40多名准创业者提出参与粤菜师傅“彩虹计划”创业项目的意向，预计上半年开设20家“彩虹计划”餐饮店。探索“彩虹计划”与乡村旅游结合，将加快形成具有江门特色的粤菜美食旅游线路。（林育辉陈方欢）

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