网红“爆款” 新会小青柑上市 产量、价格与往年基本持平

经清洗、开盖、挖肉等工序后，工人在小青柑果壳内填入普洱茶。

江门日报讯（文/图记者/任晓盈）又到一年小青柑上市的时候，新会大片柑园已是鲜绿繁茂。作为柑普茶中的“网红”产品，小青柑今年上市后，不出意料地受到市场的追捧和欢迎。

日前，记者走进位于新会茶坑村的广东温和堂健康产业有限公司新会柑种植基地，大片郁郁葱葱的柑果树上挂满青果，成色油亮、翠绿饱满。该公司副总经理廖利贤向记者透露：“我们从7月中旬开始采摘鲜果，预计本月底结束小青柑的制作生产，今年鲜果亩产量达4000-5000斤，产量和收购价格与往年基本持平。”

“制作小青柑，选摘优质青果很关键。尺寸要在43-50毫米之间，不能太大也不能太小。落地果、病态果、被太阳暴晒过的果都不能要，果皮油亮青翠、没有溃烂情况的青果最合适。”廖利贤向记者介绍了小青柑选果的技巧。

在双水镇的一家茶厂，经过洗果、开盖、挖肉、再清洗、晾晒、填茶、烘焙或生晒等工序，沉木色的小青柑最终成型，经包装后便可在市场上销售。“品质好的小青柑，冲泡出的汤水透亮，既能品出新会柑的柑香，也能品出普洱茶丝滑的口感。”廖利贤说。

新会小青柑，以青柑果的清香与普洱茶的醇香相融合，特别受到茶品爱好者的青睐，并借力电商成为火遍全国的“网红”产品。

近年来，新会陈皮产业不断取得高质量发展，产量、产值、品牌价值等逐年攀升。2019年，新会陈皮（柑）茶产量近1万吨，产值达32亿元，新会陈皮全产业产值达85亿元，全区新会柑种植面积约10万亩，新会柑茶品牌价值高达126亿元。

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