新会陈皮炮制技艺有望入选国家非遗名录

江门日报讯（记者/叶田）12月21日，文化和旅游部将第五批国家级非物质文化遗产代表性项目推荐项目名单向社会公示，其中，新会陈皮炮制技艺有望入选传统医药（中药炮制技艺）国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

新会陈皮炮制技艺，是新会区民间世代传承数百年的传统药材炮制技艺，将当地特产新会柑经开皮、晒制、陈化等程序，精心制成新会陈皮。据悉，新会陈皮炮制技艺流程包含采摘、开皮、反皮、翻皮、晒制、陈化，形成“三年育苗、三年挂果、三批采收、三个品种、三瓣开皮、三年晒皮、三级分皮、三年陈化、长久贮存”的独具地方特色的炮制技艺，并经陈皮经商家族与民间以口手相传的方式世代相传。

2019年，新会陈皮国家现代农业产业园成功获得认定，新会陈皮全产业产值达85亿元，炮制产业链从业人员约5万人。新会陈皮、新会柑入选“2019全国乡村特色产品”目录，新会陈皮入选全国乡村产业振兴典型案例。随着对新会陈皮药食保健价值的挖掘和推广，新会陈皮不仅走向全国，还通过“一带一路”走向世界，成为粤港澳大湾区富民兴村的产业标杆。

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