春节“培”您学系列活动让异地务工人员有了过年新方式 他们感受了开平年味还添了新技能

专业面点师傅现场教授开平酥角、百合饺子制作方法。 开平市人社局供图

来自陕西省西安市的吴妮，在开平工作了3年多，今年春节，她第一次在开平过年。这个春节假期，像吴妮这样响应号召，选择留在开平过年的异地务工人员不在少数。

为鼓励异地务工人员留在开平、留在企业就地过年，减少人员流动，共同巩固疫情防控成果，开平市推出了春节“培”您学——异地务工人员职业技能提升系列活动，为就地过年的他们增添新春暖意。农历大年初四和初七，吴妮和丈夫一起参加了公益技能培训班，学习制作开平酥角和百合饺子、冲泡普洱茶与红茶。

“开平过年的氛围很浓，我感觉春节留在开平和回乡的区别不大，毕竟现在思念家人时也可以视频通话。”吴妮说。

就地过年，开平年味十足

在开平工作2年多，来自江西省赣州市的杨雪花今年也是第一次在开平过年。她和丈夫都在开平当老师，两个孩子也在开平读书，一家四口今年就地过年。

大年初四和初七，开平市组织就地过年的异地务工人员参加了两期公益技能培训班，分别安排了普洱茶与红茶冲泡技术教学、开平酥角与百合饺子制作，近30名异地务工人员参加了培训，在技能学习中“涨知识”、品成果，感受开平年味。

杨雪花和丈夫报名参加了其中的面点制作公益技能培训班，他们把孩子也带到了培训班现场。培训班学员有近30人，大家自由组队，学习制作开平传统过年小吃酥角和开平特色美食百合饺子。专业的面点师傅为学员们详细讲解制作方法，在单独操作环节，面点师傅还会逐一指导学员。

把面团擀成薄薄的面饼，包成饺子，再制作成酥角、百合饺子，听起来不难，实际操作起来并不简单。“算是学会了，不过，让我自己学的话，可能没有在这里做得这么好。”杨雪花笑着说。开平酥角、百合饺子出炉时，一直在身旁“观摩”的两个孩子，吃得不亦乐乎。

吴妮也在培训班现场，她和丈夫打包了亲手制作的百合饺子作为晚餐，小两口的年味增添了开平味道。

提升技能，接地气方式多

据悉，春节“培”您学——异地务工人员职业技能提升系列活动是开平市在疫情常态化防控下助力企业稳岗留人的重要举措，也是推动企业作为员工技能培训主动参与方的开端。

今年春节假期，公益技能培训班不打烊，各式各样的技能提升实招也纷纷上线。例如，留在开平过年的异地务工人员可以参与侨乡味浓——“粤菜师傅”钉钉课程线上培训，该系列课程是开平本地名厨名店结合“一村一品”“一镇一业”及开平传统节日文化习俗，参与拍摄的10余期公益美食教学视频，异地务工人员宅在家里就可以跟着“粤菜师傅”学做侨乡特色菜。

此外，为进一步将实实在在的技能培训“大红包”发到每一位有技能提升需求的异地务工人员手中，从2月11日起，开平市通过微信小程序推出了20元、50元、100元三种面值的技能培训电子优惠券，领取数量不设限制。各社会培训机构因时制宜推出了5期春节短期特色培训课程，领取了优惠券的异地务工人员可以抵减本人参加课程的费用。

值得一提的是，开平市还积极发动辖区各企业于2月10-26日举行内部职工技能竞赛活动，对参赛人数20人（含）以上且50人（含）以下，并按照要求开展竞赛的企业给予一次性3000元经费支持，以期调动用人单位留人在企的主动性，以赛促训，寓学于乐，做到留人稳岗与技能提升两不误。目前，开平依利安达电子有限公司、开平潭江半岛酒店等企业已备案开展竞赛。

接下来，开平市将以春节“培”您学——异地务工人员职业技能提升系列活动为契机，进一步结合企业与员工双方需求，发挥人才培养、培训的带动作用，从根本上提升技能人才队伍水平。

江门日报见习记者/潘贤珍

通讯员/梁艺文

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