普宁加强食品安全监管 把好“五道关”保障食品安全

本报讯 （全媒体记者 陈启何 通讯员 陈小婉） 记者从普宁市日前召开的食品安全工作会议获悉，该市将狠抓食品安全全链条监管，按照“四个最严”要求，把好“五道关”，全面提升食品安全保障水平。

为守住食品安全底线，普宁市提出，要按照“四个最严”要求，重点整治食品安全工作的突出问题，依法严厉打击违法犯罪行为。要致力实现食品安全全链条闭环式监管，主要把好“五道关”。即严把“源头管理”关，建立完善食品追溯体系，确保产品来源可溯、有底可查；严把“生产质量”关，加强生产过程的监管，督促食品生产者认真落实食品安全主体责任，建立食品安全管理制度；严把“食品流通”关，狠抓日常监管和监督抽检，增加食品快检批次，扩大食品检验覆盖面；严把“市场准入”关，普宁市场监管局要牵头督促各个市场落实“1110”制度，探索落实家禽集中屠宰，冰鲜上市相关工作；严把“舌尖安全”关，防控群体性食物中毒事件和食源性疾病发生。

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