植物调和油新国标本月21日起正式实施，新包装产品须标明含量比例 明明白白选购食用油

市民正在超市选购食用调和油。 林洁松 摄

配方让人雾里看花？命名和标识玩文字游戏误导消费者？现在起粮油生产销售不能再搞过去那一套了。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布的《食品安全国家标准——植物油》新“国标”将于12月21日起正式实施。新“国标”最大的特点是要求“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”。

□记者 池 妍

新包装 统一称“食用植物调和油”

如今，调和油已经成为不少家庭的厨房必备食用油，近日，记者走访市区多家超市和日杂店发现，调和油占了食用油市场相当比例，而且目前市面上所有品牌的调和油新老包装产品同时销售。大部分品牌的旧包装调和油未标明配方含量比例。像某品牌的食用调和油，在“配料”一栏中，只标明大豆油、菜籽油、玉米油等各种油的名称，并没有标明具体比例。另一款品牌的食用调和油，只在“配料”一栏中标明了花生油的比例，并没有标明其他成分。

在榕城区某大型超市，记者看到在架销售的新包装产品还不多，但这批新包装产品均统一使用了“食用植物调和油”来命名，在“配料”一栏中也按规定标明了比例。像某品牌的食用调和油，在配料表中公开成分配比：大豆油48.2%，菜籽油41.9%，花生油3%，非转基因玉米油2%，葵花籽油2%，亚麻籽油1.1%，米糠油1.1%，芝麻油0.6%.采访中，正在挑选调和油的高女士说，她以前经常买调和油食用，后来看到媒体曝光，得知该领域存在高标低配、以次充好的乱象，个别橄榄调和油中橄榄油实际占比不到1%，价格却高出其他油种不少。自那以后，就很少买调和油了。对于植物调和油新“国标”即将实施，高女士连称是件好事，认为公开调和油的配比，以后消费者只要看标签立刻就能明白消费了。

新国标 让消费者更明白消费

据了解，《食品安全国家标准——植物油》（GB 2716-2018）是对《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》（GB 7102.1-2003）的整合修订。与原标准相比，此次新“国标”修订的一个重要内容，就是增加了“食用植物调和油产品应以"食用植物调和油"命名”以及“食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例”的要求。也就是说，在新“国标”正式实施以后，食品企业在生产食用调和油时就不能再标明橄榄调和油、大豆调和油、核桃调和油等字眼，需要统一使用“食用植物调和油”来命名，但是可以在配料表中标明其比例。

业内人士认为，我国食用植物调和油市场由于缺少国家标准，导致市场乱象丛生。新“国标”的出台，将给食用调和油行业带来新一轮的洗牌，它对于规范行业、维护消费者权益具有重要意义，食用调和油的配比将对消费者"公开透明"，厂家到底用什么油，比例是多少，消费者只要看标签立刻就明明白白。

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