大坝掠牛 先呾就赢

大坝，处于练江上游。古时练江河床宽阔，每逢河水退后，河床上便呈现出一大片宽阔河滩。附近居民多集于该沙滩进行商贸交易，聚而成墟，每逢二、五、八、十为大坝墟日。

坝，方言中指沙滩沙洲，因而得名大坝。大坝土特产丰富，主要有青果、烟叶等。大坝是普宁三大古墟市之一（大坝、洪阳、里湖），物资丰盛，商贾云集。旧时，各乡各里中的牲畜都要集中到墟市进行买卖，而大坝墟的牛市是远近闻名的。这里的牛大多体大力壮，各个精明的“牛中”（潮汕称谓，指专门介绍牛的买卖的经纪人）也聚集于此。这些“牛中”特别有经验，善于相牛。但是，这里的牛市也有一个不成文的规定，即是不管一头牛有多少个“牛中”和买主看中，只要一个“牛中”和卖主开了价，其他人或其他“牛中”均不得开口再提价或压价，以免坏了生意，扰乱了由“牛中”操纵着的市场价格秩序，这就是所谓的“先呾 就赢”。掠，此处为购买；呾 ，在潮汕话中就是说话的意思。久而久之，大坝墟的牛市场就留下了“大坝掠牛，先 呾 就赢”这句俗语。

陈木溪 陈锡池

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