揭阳市市场监管局召开食品安全风险形势分析会，提出 做好风险防控 守牢食品安全底线

本报讯（记者 蔡泽青 通讯员 郑嘉涛） 近日，市市场监督管理局召开食品安全风险形势分析会，提出要守住不发生系统性、区域性食品安全风险底线，对食品安全隐患要早发现、早预防、早处置，切实维护公众生命安全和身体健康。

会议指出，当前正处于梅雨时节，雨水多，空气潮湿，细菌繁殖快，食品较易变质，要落实食品生产企业做好卫生杀菌等防护措施。针对春夏季食品安全事故易发多发情况，特别是对有安全隐患的高风险食材，要加强专项检查，保障食品质量安全。

会议提出，要指导食品生产经营单位严格落实疫情防控主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、食堂就餐管理等各项工作，做到疫情防护工作全员覆盖；要积极推进食品抽检“每千人5批次”各项工作，排查滥用添加剂等问题，加强抽检不合格产品的核查处置跟进工作；要抓好季节性食品生产安全监管，做好风险防控，消除安全隐患；要明确目标任务，确保年底全市所有学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设全覆盖，实现校园食品安全智慧管理；要结合“粤菜师傅”工程，推动“三中心一示范区”分别打造1个高品质餐饮街区，培育发展小店经济和夜间经济；要强化餐饮服务单位日常监管，重点开展学校校园及校园周边食品安全各项专项检查。各县（市、区）市场监督管理局要对辖区内餐饮服务单位开展全面检查，确保食品安全。

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