茂名美厨 肥牛金针菇卷

主料：

肥牛一盒，金针菇一小捆，蚝油一大勺，白砂糖一小勺，清水小半碗。

做法步骤：

1、金针菇切除头部，泡洗干净，拿一撮金针菇用一片肥牛片卷起来。

2、依次卷好所有肥牛片。

3、不沾锅热锅加油，依次放入肥牛金针菇卷，中小火慢煎。

4、煎的时候拿一个碗倒入适量蚝油，一小勺白糖，小半碗水，搅拌均匀。

5、肥牛金针菇煎至金黄即可翻面，两面煎至金黄色即可出锅。

6、出锅后把刚才调配的酱汁倒入锅中，中火煮开收汁。

7、酱汁收汁后浇在肥牛金针菇上即可开吃。

（文"图 陀天宁）

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