高州在广西上林扶贫 “粤菜师傅”跨区培训助力农户脱贫致富

记者张伍通讯员古冠明

本报讯 日前，广东高州·广西上林扶贫协作“粤菜师傅”工程培训班在上林县三里镇易地扶贫搬迁安置点举办，开设有葱油鸡、杨桃鸭、虾饺、云吞面等系列培训课程，50名易地扶贫搬迁贫困劳动力参加学习，并取得了结业证书。

此次培训结合“创业小项目”培训一起开班，高州市第一技工学校的粤菜师傅前来培训授课，采用“理论+实操”的培训方式，教授葱油鸡、杨桃鸭、虾饺、云吞面等“粤菜”及特色小吃的制作方法，确保学员可以学习到地道的粤菜烹调技术。

“这是我们首次联合举办"粤菜师傅"培训班，建档立卡贫困户前来学习不仅学费全免，每人每天还能得到30元的补助。开办培训班的目的，就是让大家学会粤菜的基本做法。学到手艺的学员可以去广东做厨师，或者自己开饭店、农家乐，早日实现脱贫致富。”高州市第一技工学校副校长李道发说。“我很珍惜在"粤菜师傅"培训班的学习机会。之前我在星级饭店做学徒工，这次能在家门口学做广东菜，我多年的梦想有望实现了。”培训班学员、易地扶贫搬迁贫困劳动力覃云红激动地说。

据了解，高州市从本地实际出发，将“粤菜师傅”工程和扶贫协作紧密结合，粤桂两地通过技能培训、联合举办招聘会和共享就业信息等，有效促进贫困劳动力转移就业，增收脱贫。仅今年以来，两地就已联合举办3场招聘会，进场企业110多家，提供就业岗位8696个，与用人单位达成就业意向678人，其中贫困劳动力260人。另外，还举办了37期职业技能培训班，培训贫困劳动力1463人。

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