鲜在茂名寻味潮菜 潮汕美食节昨在茂名市拉开序幕

记者许巨滔通讯员林鹏烽

本报讯 昨天，由茂名市潮汕商会指导、茂名国际大酒店主办、广东茂晟科技有限公司协办的“全国风行，享誉国际，鲜在茂名，寻味潮菜”为主题的潮汕美食节在茂名国际大酒店正式拉开序幕。

“国际上潮州菜都是最好的中华料理。”潮菜作为粤菜的三大流派之一，是中华民族食文化的重要组成部分，美名远扬。潮州卤水拼盘、潮州鱼饭、潮州肉冻、卤鹅、手打牛肉丸……众多潮汕精品菜肴和传统小食精彩亮相，深受现场宾客好评。据了解，本次美食节活动为期一个月将持续到12月底，旨在进一步弘扬潮汕美食文化，宣传潮汕文化及美食，让更多人了解潮菜。本次美食节除了潮汕美食外，现场还将展示潮汕特色的出花园静物场景、厝角头、工夫茶、特产区等。相关负责人介绍，此次潮汕美食节不仅是一次美食盛会，也是粤东粤西文化交流盛会，活动通过图文、美食展示等方式介绍潮汕饮食文化和特色菜式。此外，也大大丰富了酒店的菜肴品种，使市民不出茂名即可品尝到潮汕的美味佳肴，领略潮汕文化。

为了办好本届潮汕美食节，作为主办方的茂名国际大酒店还邀请到省一级名厨卢从高等五名潮菜高级厨师坐镇现场，把茂名鲜美的好食材，用最正宗的潮菜烹饪手法，让市民品尝到正宗的潮汕味道。

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