过年这样吃不会得肠胃病

春节作为中国的传统节日，吃自然成了头等大事。然而，每年都有相当多的人在春节期间出现消化不良、腹痛、腹泻等胃肠炎症状，此时若要肠胃不发病，该怎样做？

保健食品不是药

购买食品或食品原料应在证照齐全、信誉好的食品商店和农贸市场，特别是生鲜食材，要确保新鲜。

对定型包装食品，要注意查看标签上的保质期及储运条件；对需冷藏的食品，购买后及时放入冰箱。春节期间是畜禽肉的消费旺季，应采购定点屠宰、具有动物产品检疫合格证及检疫验讫印章的产品。不采购饮用无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。不食用野生动物、野生蘑菇及不认识的野生果。

春节期间是保健食品的销售旺季，选购保健食品时要认清产品标签上的保健食品标识及保健食品批准文号，并按标签、说明书的要求食用。需要提醒的是，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。

熟食不宜冰箱内久放

家庭自制香肠、腌制肉制品时别用亚硝酸盐。亚硝酸盐过量添加可引起食物中毒。

在加工、储存食品时，应使用两套器皿、刀具、砧板等分别处理生、熟食品，以避免混用导致交互污染。冷藏食品时，熟食和生肉、鱼等未烹饪食品应分开存放，将熟食放入保鲜盒内并放置冰箱上层。

肉、禽、蛋、水产品应完全煮熟，隔餐饭菜再次食用前也应彻底加热，不贪吃生鲜动物性食品。熟食品如在室温下存放，应在2小时内食用。熟食卤味、凉拌菜及剩饭菜等易腐食品，应及时放置冰箱内冷藏，但是熟食在冰箱内不宜久放，食用前仍需再次加热杀菌。

均衡膳食多食蔬果

节日期间往往吃得比平时丰盛，因此容易使人食欲旺盛、暴饮暴食，影响正常的消化机能，易诱发急性胰腺炎、肠胃炎等。应做到每餐定时定量吃，不要吃过饱。

老人的咀嚼及消化能力较弱，应选择较软或切碎的食物以帮助进食及消化。核桃、开心果、花生、瓜子等坚果是节日必不可少的零食，但脂肪肝、高脂血症、糖尿病等人群最好避而远之。应做到饮食结构均衡，主食粗细搭配，增加新鲜蔬菜水果的摄入。

春节的餐桌上少不了饮料和酒，可乐、雪碧等碳酸饮料和果粒橙等果汁含有大量蔗糖，不宜过量，糖尿病患者需避免饮用。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。尤其是服用头孢、甲硝唑等人群，患有心脑血管疾病的患者应尽量避免饮酒。茂名日报社全媒体记者陈莉

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