鼓励潮菜烹饪技艺传承 汕潮揭三市举办“粤菜师傅（潮菜）”技能创业大赛

让汕头拥有更多人才，不仅要吸引人才，还要大力培养本地的人才。10月17日，汕潮揭三市人社局一同举办“粤菜师傅（潮菜）”技能创业大赛，旨在提升汕潮揭同城化发展水平，弘扬工匠精神，鼓励潮菜烹饪技艺传承，提高技能人才创业实战能力。

大赛以“潮人、潮味、潮天下”为主题，以“烹调+创业”为参赛模式，将技能比赛和创业项目结合在一起，考量选手的烹调技术及其商业开发能力。大赛以团队为单位进行参赛，汕潮揭三市在校学生及及未满40周岁的社会青年均可报名参加比赛。

大赛设立“技术能手”奖、金奖1个、银奖2个、铜奖4个、优秀奖5个，由所在市人社局颁发奖杯、荣誉证书及相应数额奖金，并为该团队的指导教师颁发“优秀技能指导教师”荣誉证书。

省人社厅副厅长杨红山表示，汕潮揭打造粤菜师傅（潮菜）技能创业大赛，将技能比赛和创业比赛结合在一起，既切磋烹饪技艺，又比赛商业计划，符合“粤菜师傅”就业创业和职业发展行动计划的要求。另外，三市烹饪人才通过本次大赛，有了互相交流学习的平台，为三市健全职业技能合作机制、强化公共服务开辟了新的渠道，对粤菜师傅的培养、技艺传承和行业发展有巨大推动作用。

杨红山希望，汕潮揭三市能将“粤菜师傅（潮菜）”技能创业大赛打造成粤东地区深度合作发展的品牌项目，大力创造、营造“尊重劳动、尊重创新、崇尚技能、学习技能”的良好社会氛围，同时培养出一批优秀的粤菜师傅，让他们在工作岗位上绽放光彩，并以此为契机，进一步推动潮菜向产业化、规模化发展，让潮菜成为乡村振兴的新动力。

南方日报记者余丹通讯员刘智伟实习生吴旋娜

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