网红火锅空降汕头街头 奶茶火锅和潮汕小吃也挺搭

从冬天约到春天，又从春天迎来倒春寒，最终和闺蜜的奶茶火锅约会成行，阴阴冷冷的天，暖暖的奶茶刚刚好。在别处都是“网红”的奶茶火锅，其实来到汕头不久，而且和潮汕小吃“双拼”，成为从三身人往东厦路方向的中山路小巷子里一间小店的镇店“双宝”。

简约的店面，进去后却别有洞天，也别有风味。桌上有鲜花，桌旁“猫窝”有猫，小清新的灯光烘托得环境有点小温馨。三人以上奶茶火锅可以有。小火加热的火锅是模仿传统中空加炭的老火锅样式，小一些，精致一些。奶茶火锅有两种“汤底”，一种是现拉奶茶底，一种是海盐奶盖芝士，我很想说“只喝"汤"不吃"菜"好吗？”

和火锅一同端上的托盘上，是用精致小碟摆放的五彩晶莹的“菜”，八、九种，芋圆、仙草、大珍珠、小珍珠、薏米、燕麦、红豆、葡萄干、花生碎……都是仙女们喜欢的。随火锅上来的还有玻璃小碗，专门为了负责貌美如花的。

有人说吃奶茶火锅像在喝粉底液，我想说还好啦，这里奶茶的色彩接近咖啡。纯植物的“下锅菜”，不会像“网红”抖音奶茶火锅那样，是真的涮肉，也不会像锅底卧榴梿那么雷人。最关键的是奶茶火锅只是“外来妹”，店里不也还有土生土长的潮汕小吃嘛。

不吃饱只吃巧的潮汕小吃，对于闺蜜的下午茶来说，和奶茶也有那么一点搭。潮汕小吃有牛肉丸、鱼丸、粿肉、无米粿、水粿、普宁豆干……还有我点的泰式“海鲜杯”，而且，连海鲜烧烤、烤地瓜都有。

泰式“海鲜杯”是我给起的名字，小杯子里是火腿片、蟹柳和薯条，像牛排杯一样薯条垫底，其它的盖在上面，浇上泰式甜辣酱。椒盐蟹柳很入味，火腿片切得薄薄，如果不是调味偏咸的话，我会给90分。

一个冒着烟的奶茶火锅，再加上二三好友，四五份小吃，时光总是缓缓流逝，情感却在悄悄升温。如果可以，我想从春天坐到夏天，还有雪糕没有来得及试。奶茶火锅的小火，可以换成干冰，在夏日中营造烟雾缭绕的凉丝丝仙气。

本报记者 陈珊娜 文/摄

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