品味潮流生活推广潮汕美食

本报记者 陈文惠 文/摄

拿起晶莹剔透的酒杯，一边品味葡萄酒，一边聆听讲师为大家带来的酒文化知识演讲……近日，一场以主题为“佳酿与绅士”的葡萄酒品鉴会在圣鸿汇举行，这是汕头市酒文化学会五月会员日活动，现场为大家带来了绅士文化、德国葡萄酒文化、德国葡萄酒与潮汕美食结合三个内容的分享，让大家品味精致的潮流生活方式。

葡萄酒与美食如何搭配？其实，无论在中方还是西方的饮食文化中，都有自己固有的传统与特性，相对来说，酒类许多经典的餐酒搭配方式虽不是绝配，但也有一定的搭配经验，如白酒搭配白肉或鱼鲜，红酒搭配深色食物或肉类食物等，但并不是固有规定，诚然，敞开心胸接受不同的酒食搭配，不同的心情在不同的场合，葡萄酒可以带给你刚刚好的燃点，在不同的时间段喝不同的葡萄酒，不同的食物搭配不同的酒品，是对生活的热爱和仪式感的追求。

据介绍，汕头市酒文化学会成立于2012年，旨在团结和联络酒文化爱好者和酒业从业人员，致力于酒文化的普及与推广，提升酒文化爱好者及酒业从业人员的文化品位，推动酒业健康发展，学会成立6年多来，通过举办内容丰富、形式多样的主题活动，有效推广健康的品酒文化。

“接下来，市酒文化学会将致力于引导和普及健康科学的品酒知识，加大与行业内权威机构的合作，同时让各国葡萄酒结合潮汕美食，弘扬潮汕文化，传承潮汕人对于美食的执着与理解。”汕头市酒文化学会有关人士表示，学会还将引入葡萄酒国际认证课程，定期举办各种品酒课程和文化沙龙，让葡萄酒文化和各行各业相结合，进一步推广健康的酒文化理念，让市民更好地品味精致潮流生活方式。

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