打造“潮菜师傅”文化品牌 “粤菜（潮菜）师傅”工程乡村实训基地揭牌

本报讯（记者陈若萱）6月29日上午，金平区人社局举办“粤菜（潮菜）师傅”工程乡村实训基地揭牌暨“潮菜师傅”短期专项技能培训班开班仪式。

“粤菜师傅”工程是省委书记李希亲自谋划和部署的一项民生工程，根据潮汕地区的美食特色，市委市政府把“潮菜师傅”技能培训工程列为2019年十件民生实事之一。金平区“粤菜师傅（潮菜）”工程乡村实训基地位于鮀江街道蓬洲社区，由金平区人社局与汕头市骏铧酒店有限公司共同建设，依托酒店设立的潮菜餐厅建设，邀请潮菜专业老师规划设计和指导，改造升级原有厨房和营业大厅，增设教学设备，满足“潮菜师傅”专项技能培训的要求。“潮菜师傅”短期专项技能培训是面向农村劳动力和城市贫困劳动力开展的免费技能培训，培训内容有潮菜、潮汕小吃、潮汕卤味等。除了短期专项技能培训，法定劳动年龄内的城乡劳动力（不含全日制在校生、机关事业单位在编人员）可以参加“中式烹调师”“中式面点师”各等级国家职业资格，或者“潮式风味菜烹饪”“潮汕卤鹅制作”等专项职业能力培训，经技能鉴定合格将核发相关证书，学员可向人社部门申请培训补贴。

据了解，首期培训班共有学员40名，均为金平区农村劳动力和城市贫困劳动力，金平区人社局委托市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校的潮菜名师为学员开展潮菜烹饪培训。

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