吃潮汕朥饼，吃的不仅是香味，更是乡味，汕头报业推出中秋融媒创意产品 3分钟手绘视频看“月饼的故事”

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明天就是中秋节，许多小伙伴悄咪咪陆续回家过节，手里拎着大包小包。小编“抓”到了一位左手行李右手月饼的年轻小哥哥进行采访。

小编：“小哥哥你好！请问你这大包小包的都是月饼吗？”

小哥哥：“是的非常对！我这大包小包的月饼可厉害了！可创新了！啥馅儿都有！”

小编：“好奇好奇！请问能具体介绍一下都有什么创新吗？”

小哥哥：“嗯，好的。我这有：培根月饼、咖啡月饼、XO酱月饼、红枣枸杞月饼、牛肉月饼，哦对了，还有月饼界的"黑暗料理"五仁月饼。不过现在五仁月饼也不算什么了，你看，我这里还有韭菜月饼、酸辣月饼、卤肉月饼、小龙虾月饼。

小编：“……”（风中凌乱……）

小哥哥：“比如韭菜月饼，大家乍一看会以为是抹茶月饼，结果一咬，一股芳香浓郁的韭菜汁流入嘴里，那感觉，不仅是酸爽了……再比如酸辣月饼选用老坛酸菜当馅料，口感类似老干妈辣椒酱，味道酸辣咸香……还比如台湾卤肉月饼，嗯，卤汁拌饭是超级好吃的，但是包在酥皮里的味道就……我听说还有一种香菇卤肉绿豆月饼，一口咬下，最外面是一层一层薄薄的，像雪花般的酥皮，而里面却是甜滋滋的绿豆蓉和咸香的卤肉，又咸又甜的。还有小龙虾月饼，顾名思义，就是小龙虾们被做成了馅料。说这么多，要不要来一块试试？”说着就要拆包装。

小编：“不用了，谢谢！那你觉得咱的潮汕月饼跟以前相比有没有变化呢？”

小哥哥：“嗯，有的！我们一般都叫"潮汕朥饼"。我刚介绍的创新月饼虽然也都颇受咱年轻人喜爱，但最最受欢迎的，依然是传统的"潮汕月"。毕竟哥吃得可不只是口味，哥吃的是情怀。”

小编：“哦？能具体说说吗？”

小哥哥：“别看月饼小小个，承载的可是人们对美好生活的期望，对亲友的祝福。"潮汕朥饼"看着土 ，"乡味"却浓得很，家常接地气，也更有人情味，能唤醒哥的乡愁情怀。哥吃"潮汕朥饼"都能吃出一段段往事。”

于是，“话痨”小哥哥开始“忆当年”……

小哥哥：“以前虽然也有广式月饼，但"潮汕朥饼"总是我爷爷奶奶的首选。以前的"潮汕朥饼"主要是乌豆沙、绿豆沙的馅儿为主，哦对了，还有猪油。”

小编：“猪油？？？”

小哥哥：“恩，是的。潮式月饼之所以被称为朥饼，就是因为咱月饼是猪油唱主角，而猪油在潮汕地区被称为"朥"，所以叫"朥饼"。”

小编：“原来如此。”

小哥哥：“然而，这都不是事儿，关键是甜、油，没有单丛茶你真心hold不住。所以一过中秋，工夫茶配"朥饼"，是潮汕地区过中秋的标配。但是，我又容易蛀牙、消化不良，所以，爷爷奶奶不给我吃太多"朥饼"，于是每年中秋我都没吃够。再有就是……"潮汕朥饼"皮特别"酥"，一碰就掉，我总是掉得满地都是，就得被奶奶骂。当时我就很烦躁，还能不能好好吃块月饼了？！如今真是怀念那场景。”

小编：“嗯嗯，不过好像现在"潮汕朥饼"也有创新了。”

小哥哥：“是的。现在咱已成功将传统的潮汕凉果老香黄做成朥饼馅了，另外还有一种玫瑰花味的潮式朥饼。我妈现在就挺喜欢吃这些创新口味的"潮汕朥饼"。在潮汕生活这么久了，也吃过不少其它地方的月饼，还是觉得"潮汕朥饼"有点甜又有点油皮又酥的口感好。但从小到大只吃绿豆沙、乌豆沙馅儿也腻了，换点别的馅儿就很完美。”

小编：“嗯嗯！那现在你们家过中秋节就还是一如既往单丛配"潮汕朥饼"的节奏吗？”

小哥哥：“那怎么可能，现在画风不只是吃月饼了，还要DIY月饼。就比如去年，我家姐姐买了一大堆制作冰皮月饼的原材料和工具，一天到晚捣腾，要什么馅儿自己调、要什么甜度自己把握、要什么样的花式自己印，整个厨房给她搞得是乱七八糟，但制作成功后，她超开心的，我们也挺高兴的。我们还买了漂亮的包装盒包起来给每家亲戚送一点，大家都夸姐姐心灵手巧。嗯，说句实话，虽然吃起来味道是不如"潮汕朥饼"，但哥吃的不是味道，哥吃的是姐姐的手艺。”

小编：“自己姐姐做的月饼，跪着也得吃下去。”

小哥哥：“不要戳穿人家。哈哈哈，开个玩笑，也不知道以后中秋节怎么个过法了，但以后想起来肯定又会怀念现在，就比如现在怀念以前中秋节奶奶的唠唠叨叨一样儿。”

小编：“是呢！不管是外地月饼还是"潮汕朥饼"，变的可能是口味、是包装、是价格，但永远不变的是我们对家乡浓浓的爱~”

小哥哥：“太对了！祝大家中秋节快乐！”

文字脚本：许嘉嘉 视频制作：纪伟琪 海报设计：陈銮花

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