南澳举办扶贫粤菜师傅培训班

本报讯 (记者李伟烽) 为进一步提高南澳县建档立卡贫困劳动力的生产劳动技能，充分发挥就业扶贫促进贫困劳动力脱贫增收的作用，按照《汕头市“潮菜师傅”2019年度短期专项技能培训工作方案》的要求，由南澳县人社局、县扶贫办和后宅镇政府联合举办、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校承办的“南澳县扶贫劳动力粤菜师傅（潮汕卤味）培训班”近日在南澳县乡村潮菜培训基地举行。

据悉，本次培训班共有34名学员参加。培训班专门邀请了汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校的专业教师来承担教学任务。学员在5天的培训时间里，跟随经验丰富的烹饪老师进行包括理论讲解、菜品示范、学员实操在内的全面学习，并着重强化对潮汕卤味文化、烹饪技法、食品安全、等课程的系统培训。“潮汕卤味”技能培训班的举办既弘扬了潮汕特色美食文化，为南澳旅游产业的发展培养了更多的知识型、技能型、创新型的烹饪技能人才，又有助于提升本地贫困劳动力潮菜烹饪技能，帮助他们学以致用，提高就业创业水平，尽早实现脱贫致富。

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