“宣誓拒烹野味”值得推广

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不只是病从口入，鱼刺、牙签之类东西，也容易从嘴巴进入，你看，“汕头男子误吞牙签20多天后险送命，专家提醒误吞异物须及时就诊”（《信息时报》7月13日）。我不是专家，但也顺便提醒一句：有些爱叼牙签的习惯要改一改。

病从口入，很多时候是病菌通过野味跑到嘴里。所以政府一直禁止捕猎和食用野生动物，今年打击力度更大，比如，“广东严厉打击涉野生动物犯罪，940余人被处罚”（新华社7月12日）。由此也可看出，顶风作案的人还有不少。这大概是因为，很多东西越禁越显珍贵，所以不乏铤而走险者。

当然，野生动物交易不只限于餐饮场所，但是，如果餐饮业能够自律，拒不提供野味服务，野生动物的非法交易就会少很多。从这个角度看，“粤菜师傅专业学生岗前宣誓拒烹野味，粤东技师学院300多学生发出倡议”（《南方日报》7月13日），无疑具有积极意义，值得推广。如果全国厨师或即将成为厨师的毕业生都“拒烹野味”，那么就会形成很好的法制文明和餐饮文明。

社会文明与社会进步，大学生具有很强的推动作用。所以，高等教育的改革，备受社会关注。“第二学士学位来了！广东21所高校81个专业通过备案”（《羊城晚报》7月13日），对青年学子来说无疑是个喜讯。大学毕业后，如果想再学一门专业并取得第二学历，这无疑是个很好的途径。双学位在手，未来无论是就业，还是升造，都要多很多机会。

懂得多，解决问题或识别问题的能力就强。“房间渗水、通道堵塞……广州市住建局通报广钢新城紫郡府部分项目质量”（《信息时报》7月13日），监管部门用专业手段曝光问题，保护消费者利益，应给予好评。

◎胡也屏 媒体人

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