高温天气带旺外卖经济 50万张食安封签守护消费者“舌尖”安全

美团外卖骑手演示餐箱清洁流程。

今天你做饭还是叫外卖?酷热的天气让更多市民“宅”在空调房，也催热了餐饮外卖销量，除了正餐，下午茶、宵夜档等选择也让市民的外卖消费日趋多元。

“一人食”外卖销量上升

奶茶、水果拼盘、小蛋糕……每到下午，白领赖小姐总会和同事商量叫点下午茶吃，提振精神。“天气太热中午胃口不好，下午就喜欢叫点心吃。现在叫外卖很方便，选择又多，足不出户手机操作一下就搞定。”赖小姐说。昨天下午4时左右，在跃进路一家冷饮店，记者看到，不同平台的外卖小哥正等着帮商家送外卖。据商家介绍，高温天气下，各种鲜榨果汁、冻奶茶成为热门产品，外卖订单量直线上升。

在午餐、晚餐时段，也有越来越多的消费者选择在家点外卖。如今，倡导光盘行动，推行节俭用餐已成为社会的共识。市民对外卖的选择不仅会注重少油少盐少糖，而且也会考虑适量的份量。许多商家也适时推出一人份的小份菜、小份饭，避免浪费，销量还有所上升。记者在几大外卖平台上看到，销量排名靠前的商家月销量达几千甚至上万份，均有标注“一人食”或者提供大份和小份的规格选项，不少外卖商家店里的销量冠军都是小份菜。一家卖炒粿条面的商家陈叔告诉记者：“在午餐时段和宵夜档，多数市民会选择小份菜的选项，市民会有更多选择，我们备餐也不浪费，好评也更多了。”

50万张食安封签“封”住安全

近年来，随着网络外卖成为越来越主流的一种餐饮消费方式，外卖行业的食品安全也受到越来越多社会大众的关注。为提高网络订餐的食品安全和网络订餐新业态的安全管理水平，近日，市市场监督管理局携手美团外卖推动食品安全“政企共治”，由美团外卖在汕头市先期投放50万张食安封签，用于外卖包装的封口处，避免配送过程中外部因素对食品的污染，保障本地消费者舌尖上的食品安全。

据悉，食安封签采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包时贴上，如被撕毁，将留下永久性痕迹。消费者可凭此确认自己的餐品在配送过程中是否完好无损，从而杜绝人为或意外因素的食品污染。如果发现封签出现损坏，消费者可以拒绝收餐，还可以致电外卖平台投诉。

美团外卖汕头区域相关负责人表示，未来将继续与政府一起探索合作共治机制，促进网络餐饮线上线下协同治理，促进网络外卖行业健康发展，保障当地食品安全，促进文明城市创建。

本报记者郭丹摄影报道

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