手打牛肉丸惊艳大湾区 “粤菜师傅”技能大赛汕头市选手揽5奖

本报讯 （记者陈若萱）记者从市人社局获悉，在日前举办的第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中，汕头市6名选手一举揽获5个奖项，大力弘扬了潮菜文化，彰显潮汕菜式的独特性和开放性。

为高质量推进“粤菜师傅”工程，弘扬粤菜文化，深化粤菜产业融合，打造“粤菜师傅”文化品牌，2020年12月27日，由省人社厅、佛山市政府主办的第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛在佛山市顺德区正式开幕。据介绍，此次技能竞赛共设有中式烹调师工匠组、新星组，中式面点师工匠组、新星组四个竞赛项目，共有23个城市近150名选手参加，市人社局积极选派6名选手参加全部竞赛项目。经过激烈的比拼，共获得个人奖项5项，分别是：中式烹调工匠组三等奖(潮汕菜系第三名)、中式烹调工匠组优胜奖(潮汕菜系第四名)，中式面点工匠组优胜奖，中式烹调新星组优胜奖，中式面点新星组优胜奖。市人社局还获得本次竞赛优秀组织奖。

除选派选手参加技能竞赛外，市人社局还组织具有代表汕头特色食品——牛肉丸制作生产企业汕头市潮庭食品有限公司参与到地方特色食品现场展示、直播间带货等环节。广东省烹饪大师、汕头市技能大师工作室领创人陈进全师傅在开幕式上作为潮汕菜代表展示了手打牛肉丸绝活展示。

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