韶关市举办食品安全科普一日行活动 普及食品安全科学知识

上图为市民代表参观隆盛酱油酿造技术保护基地。

本报讯昨日，由市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局举办的2019年“食品安全科普一日行”活动正式拉开序幕。活动通过网上报名方式，在众多报名者中，随机抽取了50名市民代表参与活动，让他们走进韶关本土优秀食品企业、食品药品检验所进行实地参观学习，亲身体验食品生产及监管的全过程，普及食品安全知识，展示食品安全监管成果。

活动当天，市民代表们首先参观了隆盛酱油酿造技术保护基地，走进了酱油制作生产车间，了解从蒸豆、制曲到曝晒酿成的全过程，感受到现代食品生产企业对产品质量的严格管控。在韶关沃土农业科技有限公司，代表们参观种植大棚，体验采摘的快乐，了解到“从农场到餐桌”的质量安全可追溯运作模式。在雪印集团科技园，代表们实地参观园区冷库，详细了解农产品加工运输的流程，体验食材的“冰鲜之旅”。最后，代表们来到了韶关市食品药品检验所，工作人员向代表们详细介绍了机构基本情况和抽检检验工作流程。代表们一起走进专业检测实验室，实地观摩检测样品制备室、留样室、实验室等检验检测场所，零距离接触保障食品安全的技术设备，并亲手尝试快速检测操作。

据悉，本次活动是2019年韶关市食品安全宣传周系列活动内容之一，也是韶关市推进食品安全科普创新的重要举措。主办方表示，希望通过让市民现场亲身体验的方式，普及食品安全科学知识，推进食品行业诚信体系建设，增加群众、食品安全监管部门、食品生产经营企业之间的相互了解，使群众了解并参与食品安全监管，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。

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