省级粤菜师傅培训基地在韶关正式揭牌 助力“粤菜师傅”人才培养

本报讯日前，广东省省级“粤菜师傅”培训基地——韶关市烹饪职业培训学校正式揭牌。该校将依托省级粤菜师傅培训基地，着力推进粤菜师傅人才培养向高质量发展，办成具有特色的“厨点师摇篮”。如今全市拥有4家省级粤菜师傅培训基地，建立了4个省级粤菜师傅大师工作室，年培训培养能力达1600人次以上。

近日，广东省级粤菜师傅培训基地在市烹饪职业培训学校揭牌。韶关市烹饪职业培训学校成立于2003年，校园占地面积1.3万平方米，建筑面积9600平方米，开设培训专业有中式烹饪和西式烹饪。此外，该校下辖职业技能鉴定所为社会提供6300人次的鉴定考核服务。该校此前被认定为韶关市级粤菜师傅培训基地。

近两年内，全市开展市、县两级“粤菜师傅”技能工匠大赛21场，吸纳近1200多名选手踊跃备赛角逐，培养出900多名中、高级技能人才。同时，“粤菜师傅”在各层次技能培训共2065人次，带动3020名劳动者技能就业创业。

据悉，市人社局为让“粤菜师傅”发挥最大作用，还建立了“粤菜师傅”产业协同发展服务平台，以区域资源禀赋作为优质粤菜食材，推动农业生产、食品加工、餐饮消费、旅游休闲、健康养生等产业联动发展。

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