武江区建成首家4D管理餐饮酒店 助力餐饮服务提档升级

本报讯为有力提升辖区餐饮食品安全质量水平和人民群众食品安全的“获得感”，武江区市场监督管理局对辖区餐饮机构实施“4D厨房”管理模式进行专业指导，打造食品安全厨房“新样板”，助力辖区餐饮服务提档升级。

据了解，今年新冠肺炎疫情发生以来，餐饮企业受到很大冲击，相关部门出台一系列促进消费措施，国有企业物业也及时落实了租金减免政策，武江区市场监督管理局和区金融局主动联系银行对接企业，为企业争取低息贷款，支持企业度过艰难时刻。

“4D厨房”是今后餐饮业的趋势，潮州菜馆作为武江区全力打造的“4D厨房”管理模式标杆试点餐饮企业，为规范化厨房管理起到示范引领作用。

接下来，区市场监管局将组织“软硬”基础条件好的餐饮企业进行观摩学习，通过以点带面、点面结合，在全区餐饮服务行业逐步推广，全面提升辖区内餐饮环节的食品安全保障能力和水平，营造放心舒心消费环境。

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