浈江·蓝天鹅石锅鱼庄

蓝天鹅石锅鱼庄位于五里亭耕进商贸城，以经营客家菜与河鲜为主，不断融合创新开发出满足不同顾客口味的菜肴，为保证食品质量关，餐厅拥有自建种养殖场，提供各种生态食材。“粤菜师傅”何敬东是蓝天鹅石锅鱼庄的负责人，他将一席地道的滃江客家菜搬到了在市区的蓝天鹅石锅鱼庄，好出品全赖食材鲜，支撑着蓝天鹅石锅鱼庄每日新鲜出品的，是何敬东自家管理、生态养殖的家庭农场。经过20多年的发展，以传承弘扬发展客家文化为己任不断创新，是浈江区知名的客家菜代表。持续对菜品的沿革创新，让蓝天鹅石锅鱼庄一直在食客心中保持着超高的“江湖地位”。代表菜品有油水鸡、土猪肉汤、翁源手打肉丸、客家酿豆腐、翁源炆莲藕、翁源米粉等。

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