杜绝“地沟油”回流餐桌 马峦推进餐厨垃圾集中收运马峦街道持续推进生活垃圾分类，对机关食堂和餐饮单位餐厨垃圾进行集中收运，日处理9 .5吨，实现餐厨垃圾减量“变废

马峦街道对餐厨垃圾进行源头分类和集中收运。

马峦街道社区里生活垃圾分类垃圾桶。

提起“地沟油”，不少人都会觉得恶心，残羹剩菜经过再加工提炼，变成了“潲水油”重新回流到餐桌上，危害市民的食品安全。马峦街道今年以来大力推进餐厨垃圾集中收运工作，从源头上杜绝“地沟油”的产生，不仅仅在机关食堂实现了餐厨垃圾分类和集中收运，还力促辖区66家餐饮单位与餐厨垃圾收运特许经营企业签订餐厨垃圾收运合同，日收运餐厨垃圾约9.5吨，实现餐厨垃圾前段分类减量目标，保证餐厨垃圾处置减量化、无害化、资源化，全力保障市民食品卫生安全。

餐厨垃圾分类，机关食堂先行

在马峦街道的机关食堂，回收处设置了两个分类大桶，就餐人员用完餐后，会自觉地将剩菜剩饭、骨头倒到餐厨垃圾桶里，把用过的餐巾纸、牙签等不能降解的投到另外一个垃圾桶里。

在餐厨垃圾分类的推进中，马峦街道各党政机关、各事业单位充当了“先行者”和“排头兵”。目前街道辖区内各党政机关及事业单位已全面实行餐厨垃圾分类回收，全街道公共机构单位生活垃圾分类工作达标率力争100%。

据马峦街道执法队相关负责人介绍，餐厨垃圾分类不规范，牙签、餐巾纸、牛奶盒等没有分类出来，不仅会增加后端处理企业的二次分捡成本，而且也可能会损坏机器，使终端产品质量产生问题。

马峦街道机关食堂便当起了“表率”，干部职工在餐后自觉养成垃圾分类的习惯。“刚开始觉得有点麻烦，现在习惯了也不觉得费事了。举手之劳，就能减少相关人员的工作量，还能为环境和食品安全出一份力，何乐而不为？”马峦街道一名工作人员说道。

不仅是马峦街道机关食堂，各社区工作站食堂，辖区范围内法院、检察院食堂等也是如此。据悉，在马峦街道餐饮单位集中收运工作启动前，街道范围内的所有党政机关、各事业单位就已先行一步，开展餐厨垃圾分类回收工作。全部与特许经营企业签订了收运合同，进一步明确要求责任方积极配合统一收运，不得随意处置或转交他方收运此类废弃物。通过机关事业单位餐厨垃圾分类回收工作的开展，为街道辖区范围内全面开展餐厨垃圾分类奠定良好基础。

在单位吃饭养成了厨余垃圾分类的好习惯，很多人还会把这习惯带回家里，在日常生活中也坚持垃圾分类。马峦街道辖区内两个优秀小区，金地朗悦及万顺苑已率先完成垃圾分类2.0模式建设工作，小区内设置有生活垃圾集中分类投放点，组织有志愿者定时定点进行投放督导，同时放置有餐厨垃圾回收桶。未来，这两个优秀小区将作为垃圾分类3.0模式试点住宅区，开展家庭厨余垃圾分类回收。

66家餐饮单位

参与厨余垃圾集中收运

京基御景印象是马峦街道居住人口较多的一个小区，周边聚集着几十余家餐饮商家。为了让各餐饮商家规范餐厨垃圾收运，10月9日，志愿者们走进一家家餐饮商家，宣传餐厨垃圾集中收运。

在锦龙渔港前，志愿者们向经营者发放《给商户朋友的一封信》及《坪山区餐厨垃圾收运指引》，现场宣传讲解相关法律法规。活动中，志愿者们耐心同各商户讲解“深圳市餐厨垃圾管理办法”中针对一些违规及私人签订协议的相关处罚，介绍了私人回收餐厨垃圾的不法用途以及给社会造成的危害，锦龙渔港的相关负责人李先生表示，听完志愿者的讲解，已深刻了解餐厨垃圾私自收运所带来的危害，并表示会按照相关法律法规，积极配合完成收运工作。

目前，马峦街道辖区内已有66家餐饮单位与餐厨垃圾收运特许经营企业(深圳市瑞赛尔环保股份有限公司)签订餐厨垃圾收运合同，每天中午，餐厨垃圾特许收运公司员工驾驶“餐厨垃圾收集车”来到马峦街道各餐厨垃圾产生单位及企业，将装满餐厨垃圾的回收桶装车，换给对方干净的空桶，再将这些餐厨垃圾运回公司，称重、卸车。目前，马峦街道日收运餐厨垃圾约9.5吨，不仅让餐厨垃圾摆脱了“地沟油”命运，还达到了变废为宝、垃圾减量的效果。

“真是太好了，以前的剩饭剩菜、潲水等餐厨垃圾处理起来不太方便，现在好了，只要将餐厨垃圾桶放在指定位置，餐厨垃圾收集车就会来及时处理，非常方便，环境卫生相较以前好多了。”位于马峦街道沙坣社区一餐饮店老板刘先生由衷地感叹。

马峦街道执法队相关负责人表示，餐厨垃圾分类回收会大大减轻环卫工人分拣生活垃圾和餐厨垃圾混装的工作量，也能高效实现餐厨废弃物的单独收集、运输、处置，有助于餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，同时也能有效防止潲水猪及地沟油回流餐桌造成食品安全隐患。“针对各餐饮单位开展专项宣传活动后，各餐饮单位经营者也积极配合，就连不少市民在听了志愿者们的宣传后纷纷表示，今后的日常生活中会更加注意餐厨垃圾与生活垃圾的分类。”

截至目前，马峦街道共开展餐厨垃圾专项宣传行动共计4场，涵盖街道辖区范围内的所有企事业单位、餐饮单位等，未来，马峦街道城管办将进一步联合市场质量监督局马峦所、各社区等相关单位，持续推进餐厨废弃物专项整治宣传工作，使餐厨废弃物依法排放、收运、处置的理念深入人心。

严厉打击私自收运

杜绝“潲水油”回流

从源头对餐厨垃圾进行分类，进行集中收运，让餐厨垃圾有了最佳的去处，同时还要防止有人私自收运，做不法之事。连日来，马峦街道执法队严格按照《深圳市餐厨垃圾管理办法》组织力量开展调查研究，摸清餐饮企业废弃物的总量、去向和处置情况，组织开展了餐厨垃圾收运专项整治行动。

由于前期宣传到位，很多市民都已经对厨余垃圾处理有了很好的认识，前不久，马峦街道江岭路有小型货车私自运载潲水时，便被警觉的群众发现，马峦街道执法队迅速行动，当场将非法收运餐厨垃圾的货车扣下。

在司机打开车厢门后，发现货车内装有17桶餐厨垃圾，装有鸡蛋壳、青菜、米饭等餐厨垃圾，司机无法提供符合规定的处置证明资料，涉嫌违法处置餐厨垃圾。为进一步调查取证，执法队员现场将车辆依法予以查扣，并发放协助调查通知书和先行登记保存通知书交至货车司机，要求车主到执法队接受调查处理。

经调查，当事人餐厨垃圾来自厂区企业食堂，准备运送至汕尾农村，马峦街道执法队依据相关法规，对当事人作出了罚款的处罚决定，当事人已按时缴纳罚款。

采写/摄影：坪山通记者曾海城

通讯员陈颖

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