2019首届Swamy国际食品科学技术论坛在深圳举行 搭建平台分享探讨国际食品领域最新技术

院士（专家）工作站签约仪式。通讯员供图本报讯（记者刘肖勇通讯员韩战锋朱文兴）5月17日，由深圳市科学技术协会支持，深圳市共志食品安全研究院、时代生物科技（深圳）有限公司承办的2019首届Swamy国际食品科学技术论坛在深圳举行。会上，时代生物科技（深圳）有限公司与加拿大皇家科学院Swamy院士签署了共建院士（专家）工作站合作协议。

深圳市科协学会学术部副部长王栋，时代（中国）集团公司董事长、中国绿色巨人管理学院院长蒋泽根等出席论坛并致辞。大湾区食品企业和行业协会代表、学者及媒体代表参加活动。本次论坛作为2019年深圳全国科技活动周系列活动之一，旨在为国内食品企业对接国际领先专家和技术团队搭建沟通合作桥梁，共同分享探讨国际食品领域最新技术，推进产业技术创新。

王栋在致辞中介绍了深圳市科协近年来开展学术交流及院士（专家）工作站建设等方面的相关情况。他说，深圳市科协于2017、2018年组织开展了两批院士（专家）工作站申报审批工作，共认定院士（专家）企业工作站59家，72位院士先后签约进站，为深圳市企业创新发展、人才培养提供高端智力支撑。

蒋泽根在致辞中表示，时代（中国）一直以“致力生物科技，服务人类健康”为公司使命，一直坚守产业报国的初心，坚守主业，坚守专业。公司将以院士（专家）工作站等创新研发平台的建设为契机，将坚持科技创新，引入国内外顶尖专家，带来世界前沿科研成果，培养一流的食品科技人才，不断为全球消费者提供优质的产品，服务于民众营养和健康。

参与论坛的20余位专家以“食品营养与健康”为主题，重点围绕“现代食品技术与食品安全”“功能性食品发展趋势”“食品进口监管与法规”等话题开展学术交流。论坛上，加拿大麦吉尔大学食品与农化系教授、加拿大皇家科学院院士、国际食品科学院院士HosahalliS.Ramaswamy，深圳波顿集团邵延文博士，深圳食品安全专家李和平博士，华大农业集团苏敦博士，时代中国首席技术官叶长明博士等嘉宾分别做了题为《AdvancedFoodTechnologyandFoodSafety》、《Thetrendoffunctionalfood》、《ImpportedfoodregulatorsandregulationsinChina》、《Effectsofprobioticsonmetabolicdiseases》、《Bybiotechnologyforhumanhealth》的主题报告，嘉宾们在报告中围绕食品技术与安全工作进行了深入探讨，分享了各自研究领域的创新工作和前沿课题。

报告会结束后，时代生物科技（深圳）有限公司总裁蒋泽根与Swamy博士签订共建院士（专家）工作站合作协议。双方将在院士（专家）工作站建设、食品技术发展战略规划、人才培养及交流等方面开展全方位深度合作。通过院士与企业技术创新团队的结合，帮助企业攻克技术难题，促进政、产、学、研跨界协同创新，促进企业发展。

据悉，时代（中国）集团公司作为中国极具实力的高端营养健康饮品、高端口服液生产企业之一，获得深圳市政府关于技术开发攻关的百万级资金支持。搭建了“产、学、研”一体化产业生态链，整合链接研究与生产，不断地加强与加深同世界级食品研究水准的沟通与交流。时代（中国）依托国际水准的创新能力，确保产品领先，助力产品走向全球市场。此次与Swamy博士共建“院士（专家）工作站”，让时代（中国）集团公司国际化水平更进一步，时代中国将秉承质量就是企业的生命的质量观，为推动万亿大健康产业贡献力量。

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HosahalliS.Ramaswamy（简称Swamy）博士是加拿大麦吉尔大学食品与农化系教授，2016年当选加拿大皇家科学院院士，2019年当选国际食品科学院院士。

Swamy在食品加工技术创新上有系列成果，早期研究食品热处理，目前致力于非热处理。这些技术对生物活性物质的加工、保存有重要意义，对特医食品、保健食品和功能食品有特别重要意义。

Swamy博士的主要研究兴趣是热处理和相关工艺，包括薄型（蒸煮袋）、低酸性液体和颗粒食品的无菌处理、旋转高压锅中的食品灭菌和微波处理。他目前的研究还包括其他方面，如巴氏杀菌、冷冻、干燥、收获后技术、食品系统流变学和计算机建模。

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