营养科专家开出“考试菜单”

（记者 赵鸿飞）昨天，罗湖医院营养科专家专门为各位考生准备了“考试营养菜单”。

早餐一定要吃好，午餐要吃饱，晚餐不能吃得太丰盛。比如，早餐一定要有足够的热能供给，主食一定不能缺，并注意“干稀搭配，主副食兼顾”，比如包子鸡蛋配豆浆，再加3个圣女果；肉末青菜面条；自制煎蛋三明治加上1瓶牛奶，半个苹果。

午餐要补充多种营养素与热能。午餐主食要粗细搭配，副食可为各种肉类、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜水果等，不仅为身体提供了优质的蛋白质，还提供了卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等有助于神经组织和脑代谢的物质。

晚餐不能吃得太丰盛，要荤素搭配，清淡为主。晚餐吃七八成饱即可。

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