打破想象力的透明饮品

一到了夏天，各种冒着气泡的饮料又都整齐地摆在冰柜里，等着你去喝它。五颜六色的奇葩饮料，笔者在几年前都曾有耳闻，比如蓝色的苏打水、黑色的饮用水、绿色的柚子冰……但是，这几年，饮料界的大佬们也都剑走偏锋，玩起了更高阶的“颜色”比拼了。

你是否有想过，当这些有“色”果汁通通都变成透明的“白开水”，喝起来会怎么样？比如透明的啤酒、无色的可乐、矿泉水一样的奶茶……今天就想跟大家分享一些看起来透明、喝起来又很传统的饮料。

文/图 梅尔

【透明啤酒】

其实，三得利SUNTORY家的透明水系列从推出开始，每一款都红出了银河系。看着像水一般透明的样子，喝起来却有丰富的味道。这个系列不仅从日本红到其他国家，连时尚博主都抢着在社交平台上晒照片。

SUNTORY这次推出的饮品名为all free all time ，主打的是上班也可以痛快喝的透明啤酒。带着麦穗的蓝白色包装，里面的啤酒看起来就像清水般清澈。虽然整体概念上是啤酒，但其实它是无酒精的喔，喝起来会带着啤酒特有的苦涩感。特别是如今天气炎热了，是时候在办公室里囤一箱、正大光明地喝也不怕了。

有人说，SUNTORY做出这样的透明饮料，是为了配合日本的职场文化。在上班、开会时，喝带有颜色的饮料，会让人觉得很不稳重。因此，他们才发明了这么体贴人心的饮料。

【透明奶茶】

透明奶茶就不用介绍太多了吧，刚出来的那会，去超市买基本都得靠抢。看着透明的液体倒在玻璃杯里，完全和白开水区分不出来。

因为好多人怀疑是不是里面加了很多的香精和添加剂，为此就在前不久，SUNTORY还特意在网上公布了制作方法。他们采用了一种色素萃取技术，提取了阿萨姆茶叶和牛奶萃取物，并利用技术除去了奶茶中的色素，让饮品看起来只有透明的颜色，但喝上去还保留了香气和原有的味道。

打开瓶盖就可以闻到淡淡的茶叶清香，有的人喝过后觉得奶香味刚好，也不会太甜。不过，笔者喝下来觉得，离真正的奶茶差距还很大。

不过这样一小瓶，它的卡路里也只有115，完全不用担心喝多了会有负罪感。现在这款在国内也可以买到，想要知道到底是什么味道的，可以去买了喝喝看。

【透明咖啡】

日本的Asahi公司在5月8日也发售了一款透明的咖啡。

据说，做透明咖啡的契机是很多人在喝咖啡的过程中，会不小心在白衬衫上留下咖啡渍，一方面是工作中显得很不专业，另一方面是难洗……当然也有人说，咖啡喝多了牙齿会黄，换成透明的就完全不用担心这种问题了。

Asahi主打的是：工作中想要喘一口气，又不会因为摄入过多卡路里而有罪恶感。这次的广告片还特别请来了渡边直美，在广告里，直美跳着舞，大口地喝clear latte，光看广告就觉得很过瘾。

再来看看透明的外观。咖啡色的包装，看上去也非常时髦。打开盖子，就能闻到甜甜的拿铁气息。喝起来也是清口的甜，不会很腻，喝完嘴里是清清爽爽的感觉。因为这款咖啡零咖啡因，完全可以随时随地喝，特别适合担心喝了咖啡又睡不着的朋友。

【透明可尔必思】

可尔必思是一种乳酸菌碳酸饮料，是一款来自日本的产品，历史颇悠久，现在在网络上比较流行，据说是一款老少皆宜的饮品。

可尔必思诞生于日本明治41年，是创始人三岛海云去蒙古访问时候的事。由于长途旅行，非常疲劳的他喝了当地游牧民珍藏的白色液体状酸乳后，不可思议的是体力渐渐恢复了。三岛受到此次经验的启发，开发了“可尔必思酸乳”的基础“可尔必思”。这个独特名字中的“可尔”是日语中“钙”字发音的前两个音节，而“必思”在梵文中是“最上乘美味”这个词的最后两个音节。

乳白色的可尔必思想必大家都喝过不少，但是宛如白开水一样的透明质感倒也少见。Asahi的这款可尔必思，不仅热量很低，还加入了对促进肠胃的乳酸菌，喝完也不用担心有罪恶感。

泛着气泡的可尔必思，喝上去和平时喝的基本没有区别，酸酸甜甜，很适合这个出汗的季节。夏天的时候，在家里拿着这样一瓶透明的饮料，再在杯中加入自制的冰块，感觉也很美滋滋的。不知道如果把它放在冷冻柜里面冻起来后，吃起来会不会也很棒？

【透明可乐】

一直是冒着泡沫、黑乎乎的可乐，要是变成透明的，而且还是草莓鲜奶蛋糕味的，你还敢喝吗？一向喜欢玩创意的百事可乐公司，推出了一款限量透明可乐。这样一款限量透明可乐，上年圣诞节在日本推出时，几乎也是被抢疯了。

喝起来的感觉就像是冰淇淋汽水加了许多葡萄进去，又有点像是在喝果糖。好多人喝完之后都觉得太甜，不太像真的可乐。喜欢猎奇的朋友，可以试试买一瓶来喝喝看。

前不久，首个制作可乐的可口可乐公司也推出了自家的透明可乐。透明可乐的概念最初由日本的可口可乐公司提出，由美国总部花费一年开发出来。可口可乐的颜色主要是焦糖色素带来的，但其复杂风味也来自于此，去掉了焦糖色的可乐，口味势必会受到影响。

可口可乐公司称，为了研发这种透明可乐，试验了超过50种配方，才呈现出现在的版本，零卡路里的配方，以配合当下的健康低糖饮食潮流。

透明的可口可乐“Coca Cola Clear”已于6月11日在日本全面上市，有500ml和230ml两种规格，价格分别为140日元和115日元。发售第一天，虽然好奇的消费者蜂拥而至，货架被抢购一空，但从社交媒体的网友反馈来看，认可的人并不多。

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